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| 2009/06/06 16:47:43瀏覽490｜回應1｜推薦2 | |
| 2009/04/11 哥斯大黎加 赫爾巴茹莊園 橘郡 蜜處理法 Costa Rica Herbazu Estate Naranjo Cup 1 巫婆／刻度4／溫度90 香氣外放, 入口時酸度不明顯, 苦味較重但引出甜味 回甘強而明顯 Cup 2 鬍子／刻度4／溫度90 香氣外放, 入口時酸甜苦都混在一起, 後段酸味突顯 Body較不明顯, 回甘快且強 Cup 1 vs. Cup 2 4:1 Cup 3 鬍子上訴／刻度4／溫度88 香氣稍微收斂了一點, 入口後先感覺到酸苦, 然後引出淡淡的甜味 Body飽滿, 回甘中等 Cup 1 vs. Cup 3 1:2 (兩票棄權) Cup 4 巫婆／刻度4／溫度88 香氣較Cup 3外放, 入口後苦味極淡, 酸甜味混在一起(酸味強調) 在四杯中顯得較為輕柔, 回甘中等 Cup 1 -1票 Cup 2 -1票 Cup 3 -2票 Cup 4 -1票 衣索比亞 水洗西達摩 柯瑞特合作社 Ethiopia Washed Sidamo Gr2 Korate Cup 1 鬍子／刻度4／溫度90 香味外放, 酸&煙燻味!! 酸度超強, 微苦, 酸味會散到兩頰 回甘稍弱, 酸度過強反而有點澀 Cup 2 巫婆／刻度4／溫度91 香味酸, 入口平順, 中段酸味明顯 回甘強, 入喉後微卡 Cup 1 vs. Cup 2 0:3(兩票無法選擇) Cup 3 鬍子再度上訴／刻度4／溫度90 香味平穩, 入口平順, 中段酸味突顯 後段有香甜感, 回甘中等 Cup 1 vs. Cup 2 0:3(兩票無法選擇) Cup 3 鬍子再度上訴／刻度4／溫度90 香味平穩, 入口平順, 中段酸味突顯 後段有香甜感, 回甘中等 Cup 1 vs. Cup 3 0:5 一面倒, 上訴成功 Cup 4 巫婆／刻度4／溫度89 香味較淡, 入口後酸苦突顯, 甜味較弱 回甘強, 喉韻不錯 Cup 3 -4票 Cup 4 -1票 肯亞AA 耶利產區 加圖巴亞合作社 Kenya AA Nyeri Gatomboya Cup 1 鬍子／刻度4／溫度90 香味外放狂野, 酸跟甜混在一起, 苦味在中段出現 Body飽滿繽紛, 回甘強 Cup 2 巫婆／刻度4／溫度91 香氣外放濃烈, 入口後苦味跟甜味, 酸味出現在舌根 Body較柔順, 波動不大, 感覺不像肯亞 Cup 1 vs. Cup 2 3:2 Cup 3 鬍子／刻度4／溫度90 (擺爛隨便沖) 超柔順, 沒有狂野的感覺, 一整個就是隨便... Cup 4 巫婆／刻度4／溫度91(平常心) 香氣不強, 入口平順, 酸甜苦稍微混在一起 中段酸味突顯引出後段苦味, 回甘也因此比較明顯 Cup 1 vs. Cup 4 2:3 |
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