以下是一位台大醫生在網路上轉寄的文章：
牲畜比汽車產生更多溫室氣體
聯合國糧食及農業組織（FAO）於2006年11月29日公布報告說，牲畜產生的溫室氣體比汽車還要多，各國必須採取措施遏止這種趨勢。
糧農組織在這份題為《牲畜的巨大陰影：環境問題與選擇》（Livestock’s Long Shadow-Environmental Issues and Options）的報告中說，由於人類對肉類和奶類的需求不斷上升，牲畜飼養業快速發展，牲畜產生的溫室氣體已經超過了汽車。
報告說，如果用二氧化碳的釋放量衡量，牲畜比汽車排放多18%。如果用一氧化二氮（nitrous oxide）衡量，則人類活動（包括飼養牲畜）釋放的一氧化二氮65%來自牲畜，而一氧化二氮的“全球變暖潛勢”（Global Warming Potential，簡稱：GWP）是二氧化碳的296倍。
此外，人類活動產生的甲烷（methane，俗稱“沼氣”），37%來自反芻牲畜的消化道。而甲烷的溫室效應是二氧化碳的23倍。人類活動產生的氨（ammonia），有64%來自牲畜。氨是導致酸雨的重要原因之一。
牲畜不僅產生溫室氣體效應，而且牲畜飼養與森林爭地，導致有助於調節氣候的森林的面積減少，從而進一步加劇了氣候變暖的趨勢。地球土地面積的30%現在都被牲畜飼養業佔用。在全球可耕地中，33%被用於種植牲畜飼料作物。
報告說，牲畜飼養業還導致了土地和水質退化，牲畜飲水和飼料種植灌溉用水加劇了全球水資源的緊張。牲畜糞便還污染著環境。例如，南中國海磷、氮污染的主要陸地來源，估計就是牲畜。這種污染使該海域的生物多樣性蒙受了損失。
http://www.un.org/chinese/News/fullstorynews.asp?newsID=6874
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