烹飪烘焙玩家的天堂~日本東京【合羽橋道具街、かっぱ橋道具街】 - 大米立玩食生活

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烹飪烘焙玩家的天堂~日本東京【合羽橋道具街、かっぱ橋道具街】

2016/05/20 18:03:52瀏覽1081｜回應1｜推薦6

合羽橋道具街、かっぱ橋道具街

愛料理、玩烹飪，一個充滿烹飪魂的素人，愛看電視料理節目、日劇、或是料理漫畫、說菜書籍，愛做菜，更愛研究料理的工具，偶而走進生活工坊、逛百貨公司、買材料到烘焙行，都會駐足在料理道具前面好一會兒，只要見到漂亮餐具、特別的用具都很想入手，只可惜台灣料理用具的店，並不是很多，有也多賣特定的品牌，或是些常見的用具，我只能改在網路上瀏覽或訂購，光看圖片根本不能滿足喜歡玩烹飪的料理人！

日本東京真是無奇不有，「合羽橋道具街」正是烹飪烘焙玩家、愛好者的天堂，有許多烹飪、烘培的廚具用品，開餐廳的用品，還有泡茶、咖啡的器具，食物樣品...等，選擇相當多，喜歡烹飪的人會很喜歡這條街。

「合羽橋道具街、かっぱ橋道具街」位於日本東京台東區西淺草～松谷地區，正好就在上野和淺草的之間。從1912年開始，曾經是商人們聚集交易舊貨（農具和生活用具）的市集，現在是全日本最大的烹調用具市集，這裡的商品從製作糕點、麵包的機械到日式餐具、西式餐具、中餐餐具、陶器、漆器、餐飲店用具、包裝用品、容器、裝飾品、食品模型、廚師用工作服、招牌、布簾、竹製品、製作糕點的材料、餐飲店的各種材料、糕點批發、日式傢俱、西式傢俱、廚房設備、冰箱、冷藏櫃、玻璃櫃、展示櫃、店面設計施工等琳瑯滿目應有盡有。かっぱ橋道具街由淺草通至言問通之間的かっぱ橋道具街通沿路皆為烹飪、廚房用品相關的店舖，範圍廣達800公尺長的街道，二側有170多家店鋪分佈，堪稱是日本第一的專業烹飪道具商店街，也是全世界罕見的烹飪道具專門店街。

「合羽橋道具街、かっぱ橋道具街」無論是家庭主婦、專業的廚師，還有來自於海外的觀光客或專業買家，都可以來這兒逛街購物，只要來到這兒，幾乎沒有找不到的器具與材料。感覺有些類似台北的後車站、迪化街、環河南路的結合，但合羽橋道具街的專業店鋪，比起台北這三處的結合，更是專業與詳盡，購買的環境也很舒服，就好像在逛商店街，即使是想要設立一個大型烘焙工廠，合羽橋道具街更是選購器械的好地方。你還可以提出需求，請商家協助尋找與購買，這兒真的是一個有趣的購買工具的商店街。對於一般的烹飪玩家，這兒也提供小量的商品，完全不用擔心。

【河童卡帕Kawataro】

河童是日本民間最古老的妖怪了，長像奇特，身型像青蛙，但是龜背、嘴似鳥啄、手指間有蹼，便於劃水，頭髮好像一堆草，中間是個盤子裝著水，據說這盆子是河童的命根子，水乾了或盤子破了，河童也就完蛋了。

走在合羽橋，隨時都可以看到「河童」，這有一個典故的，在東京淺草附近有一處“河童橋”，但其實並沒有橋，是200多年前，有位富人出錢在這兒填澇造地要供窮人住，但工程緩慢，住在隅田川的河童們就每天晚上出來幫忙。傳說能看到河童的人就會發財，這地方後來用這位富人的名字“合羽”來命名。但因與“河童”發音一樣，人們都以為是河童橋了，還建了一座河童金像。也就是現在有名的合雨橋道具街。