那夜我們吃烤肉，一家人在贊比西河岸邊～(攝影／非玉，色彩為原色非後製出的效果)

就著星星／就著波光粼粼／就著鄰岸傳來的非洲鼓聲／就著小桌上的燭光／就著紅酒／就著美美的心情。。。，一邊吃著／聊著／享受著。

世上仿佛只剩下那樣浪漫光景的存在！

(以下所有圖片～網來的) 

～九月二十四日是南非 National Braai Day 國定烤肉節！(註)

哈，才過了幾天？想想還是把烤肉節那天貼在臉書上的小文貼這兒吧，因為它連上了我的非洲遊！

說到烤肉，台式流行的是中秋烤肉，南非人則隨時都在烤肉，還訂有烤肉節。

這兒烤肉風氣之盛，絕對是世上屬一屬二最愛舉辦烤肉活動與喜吃烤肉的國家了。

幾乎家家必備有烤肉設備！

即使一般公園與自助旅店裡，也都會設置或提供烤肉的場地與設備，人們只要帶上柴火及烤物，便可就地歡聚！

這兒文化真的非常非常自在，燒烤物或麵包或飲品酒類等吃食， 完全隨參與者喜好～自備！一般做主人熱情點兒的只需備沙拉。

除非事先約定好，或是婚晏或生日等特定的慶祝活動，不太會有人拉來拉去買單，或由誰「當苦主」／或扮演「炫富」的角色。

我想會形成此一「善良風俗」最主要的原因是～這兒每個人有自己的口味和喜好，差異性大到超呼想像。

即使是一群肉食者聚餐烤肉，也有人會因宗教或習俗或因應自己身體狀況～完全不吃雞／或豬／或牛／或羊／或內臟／或麵包／或巧克力／或甜品／。。。！

加上各人對食物要求的口味也不同，有人不愛吃醃漬／有人愛醃漬。。。，有人只需烤肉上抹點兒鹽。。。！

總之，有人若想出頭或好心準備，也是白搭，不合人意的食物，說不吃就是不會吃的囉。

所以，各人買各人／各人帶各人／吃不完也各自打包，絕無浪費與不合口味的超自在聚會，一切以最簡單隨意方式進行！

通常，烤肉時，總是有人願意負起升火與烤肉的責任，好像舞會中，總有人願意自告奮勇當DJ般。

即使需要各人照顧自己的烤肉，但，最低程度也是有人早早會把火升好。

因為適宜烤肉的「火候」至少要等碳火燒個把鐘頭後，才是最佳烤肉時間點，否則肉上有煙味，且肉也極易燒焦，便不美味了。

當肉置上烤架後，親朋好友們便聚在一起，一面喝酒，一面等肉熟，一面閒聊。這是南非人生活中非常普遍也非常重要的一項交流文化。

若碰到運動季時，此間尤其盛行吃烤肉！處處可看到南非人們～一面吃喝啤酒一面吃烤肉一面看電視轉播的比賽！

若是在現場看比賽的人們，也會在賽事終了時，聚在運動場附近的公共場地升火烤肉。開車經過，總能望著炊煙四起。

當然，無論慶或不慶祝烤肉節，凡烤肉，一定要參與的人多才有趣，重點在於社交而不僅僅著重於吃烤肉。

否則，丟幾塊肉進烤箱，不消半小時，就足以打發小家庭的口腹之慾，那有何樂趣？

 (南非人最愛的大香腸)

哈，烤肉。。。節！

當天，我還是和先生吃自己做的麵條。

女兒呢？ 她當然是參加朋友的社交圈，去吃烤肉喝啤酒囉！

只是，連上這南非的烤肉節，讓我想起開車旅遊南非鄰國納米比亞時，我們曾在贊比西河岸一家非常值得再訪的民宿中，吃過一次難忘的烤肉。

倒不是嚐到了什麼特殊新鮮野味兒，而是一家人經過長途跋涉極為疲累之後，落腳到一處濱臨贊比西河岸幾無人煙的美麗民宿，在寧靜的星夜下就著紅紅的碳火吃烤肉，回想起來真是別有一番野趣。(明日續。。。)

(註)～南非烤肉節，源自於「文化遺產日」」(Heritage Day)，自2005年，有廣告商把當地人最酷愛的Braai 結合進來，直到2007年，諾貝爾和平獎得主大主教圖圖認為傳統節的Braai能讓分裂的國家凝聚起來，才正式改名為「為傳統而烤」(Braai Heritage)。

Pink Martini - Mar Desconocido(未知海域)