糖醋小黃瓜

材料:1.小黃瓜500g    2.紅椒100g   3.花椒2大匙  4.八角2粒

     5.薑片1/2杯   6.紅蘿蔔1支

調味料:1.醬油1大匙   2.糖 2大匙   3.醋2大匙   4.鹽1/2茶匙

       5.香油1又1/2大匙   6.黑胡椒粒1/2茶匙

做法:1.小黃瓜洗淨，切成4段，每段剖成4小條，將心削掉。

     2.紅辣椒去籽，切絲。

     3.鍋中放一香油，再加薑片、花椒、八角用小火炒到香味溢出，加入紅蘿蔔拌炒，再加醬油、醋煮滾，加入小黃瓜條翻炒煮滾放入盒中，涼後蓋上蓋子放入冰箱，隔日再食用，味道較好。

生菜沙拉

材料:1.美生菜一些    2.紅甜椒少許    3.秋葵2條     4.酪梨1斤     5.紅番茄數個     6.小黃瓜一斤   7.紅蘿蔔絲少許      8.白木耳一朵      9.蘋果2片   10.梨或荔枝一些     11.黃玉米一小片    12.黑木耳1
做法:1.秋葵，黑白木耳須放入冷水中汆燙放入冰水中再取出。
          2.將每一種材料都放入盤中排好，再淋上豆俯美奶滋。
p.s上面在撒上堅果和葡萄乾更佳。

酪梨沙拉

材料:1.酪梨一個      2.紅蕃茄一個      3.洋蔥半個      4.油漬酸豆2大匙     5.水梨一個     
調味料:1.檸檬一個      2.糖2大匙       3.鹽一些     4.橄欖油1大匙     5.胡椒粉一些
做法:1.酪梨去皮切小丁。
           2.紅蕃茄去籽切小丁。
           3.洋蔥切小丁，泡冰水約10分鐘，取出去水。
           4.梨去皮切絲。
           5.將1.2.3料加調味料一些混合均勻。
           6.取一個盤子，將梨絲圍一圈，將酪梨沙拉放中間。

黃瓜芒果越南春捲

材料:1.越南春捲4斤      2.小黃瓜一條切絲     3.大芒果1個切條     4.蘋果條一些
醬汁:1.檸檬汁1匙       2.鹽1/2小匙     3.紅辣椒末少許      4.紅冰糖1大匙     5.桑葚醬少許
做法:

1.    越南春捲皮放在溫水中一沾即取出，10秒後再放入小黃瓜及芒果蘋果，像捲春捲一樣包起，切成兩斷放在盤中。

2.       將醬汁全部混合。

涼拌薏仁

做法:1.煮熟薏仁1碗      2.山茼蒿2把     3.紅甜椒1/4顆      4.薑末少許
調味料:1.香油1大匙     2.鹽少許    3.醬油1/2大匙     4.糖少許
做法:1.山茼蒿滾水燙約10秒後迅速撈起，放入冷水中。將山茼蒿擰乾切碎。紅甜椒切碎。
        2.將山茼蒿碎拌入煮熟薏仁，加入紅椒碎，將髓有調味料拌入即可。