馬鈴薯沙拉

 材料: 1.馬鈴薯2個(約700 g)  2.胡蘿蔔半條 3.蘋果1個  4.小黃瓜1條

調味料:1.橄欖油1又1/2大匙  2.糖2大匙  3.醋1又1/2大匙

       4.胡椒粉少許  5.芥末少許

做法: 1.馬鈴薯洗淨，與胡蘿蔔一起蒸熟，去皮，切小丁。

       2.蘋果去皮，切小丁，用鹽水洗。

     3.小黃瓜切小丁。

     4.將全部材料加調味料拌勻，放入冰箱。

涼拌西芹絲

材料：1.西洋芹3片    2.杏鮑菇2隻  3.胡蘿蔔絲一些

調味料：1.鹽 1/2茶匙 2.糖1茶匙3.黑胡椒粉一些 4.日本芥末醬1茶匙5.檸檬油

做法：
1.西洋芹洗淨去絲，切五公分長段後切薄片再切成細絲泡入冰水2小時。 
2.杏鮑菇用手撕成細絲，用滾水川燙後取出，沖冷開水擠掉水分。
3.將做法1和2加紅蘿蔔絲及調味料一起拌勻。
*檸檬油做法:橄欖油加磨細的檸檬皮淨泡一天。