#希臘 #檸檬 #蛋 #湯  

Greek Avgolemono(Greek Lemon egg soup )

没想到鷄蛋配上檸檬居然如此美味，

濃、香、又好喝!

我用隔夜的剩白飯來煮，

你也可以用生米來煮雞高湯。

再勤勞一點可以把鷄煮成高湯，

把雞肉加入，會更營養😁😁😁

所需的材料有:

一人份，所需時間:15分鐘

雞高湯350 克

隔夜剩飯80 克

蛋1 粒

現擠檸檬汁24 克

表面材料:

海塩1 克

胡椒粉 隨您喜愛

現剉檸檬皮10 克

檸檬片1 片

作法:

雞高湯加白飯，大火煮滾，

轉中小火再滾3分鐘，轉小火。

蛋加檸檬汁打匀。

勺入30克熱湯，打匀。

把打匀之檸檬蛋倒回鍋中拌匀，

小火再加熟30秒(邊煮邊拌匀)。

上桌，依個人喜好，放上表面材料。

Bon Appetit 👍👍👍驚豔極了🥰🥰🥰