#一起吃好 #食在健康 #羽衣甘藍 #kale

#stir fried Kale with Red onion 

羽衣甘藍是十字花科家族的一員，白花椰菜、綠花椰菜、高麗菜等都是它的親戚。由於擁有β-胡蘿蔔素、維生素C、維生素E、維生素K、鈣、鐵、鉀等眾多營養素，再加上高纖低卡，有「黃綠色蔬菜之王」的美譽。

紅洋蔥又稱紫洋蔥，紫紅果肉富含槲皮素，是近年來熱門的抗癌及調節血糖、血脂、免疫等有益健康的成份。

所需的材料:

一人份，所需時間:10分鐘

油12 克

紅洋蔥 1圈

蒜3 瓣

羽衣甘藍250 克

塩1 克

作法:

羽衣甘藍洗淨、去硬梗、瀝乾。

中火熱鍋放油，放紅洋蔥(一圈一圈拆開)，

炒2分鐘。

加入蒜片炒30秒。

加入羽衣甘藍，炒至自己喜愛的熟度，我炒30秒，因為我喜歡菜有點脆脆的，起鍋前撒塩炒匀。

上桌(我的要加辣🔥🔥🔥)。

Bon Appetit 。

昨天清晨社區⬇️