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| 2015/05/04 09:36:21瀏覽1038｜回應1｜推薦11 | |
 四月底的好天氣，我和瑜來到「BoNEW Café」。   這是她第一次來，這間機構附近的特色簡餐店她聽我說過幾次，始終沒機會過來，再講下去不知何時才會吃到，我決定擇日不如撞日，利用臨休的午後帶她過來嘗鮮，小妞本來餓得哀哀叫，聽我說有美食只好多忍忍。   匆匆啊，當初「BoNEW Café」試賣時去吃的食記居然是去年五月的事兒，再次到訪，還真過了將近一年光景，由於相隔過久，我已經忘記上回點了什麼吃，現在的「BoNEW Café」跟一年前相比已經有了很多改變，尤其在菜色研發方面，主廚更是多番創新，不在店內MENU的料理都直接寫在門口的黑板上，那才是最新好料的所在。  「BoNEW Café」現在採取單點配套餐的模式，套餐除了MENU上固定的那幾套，主廚隨時會推出新作寫在門外黑板，主餐配有麵包、每日例湯與飲品，飲品可以補差額升等，而讓人魂牽夢縈的沙拉與甜點則要另外點。 服務生過來詢問我們要點什麼餐，並將目前推出的黑板新菜單介紹一回，只是餐點實在多了，我們沒那個腦子記得清楚，還跑到門外仔細看了看才決定餐點，有點趣味。  瑜點了MENU上的蒜味青醬雞肉焗烤筆管麵，我則點了黑板菜單的迷迭香雞腿風味飯，另外，我們點了檸檬海鮮沙拉一份，甜點則選了法式檸檬派與主廚會做甜點。 對啦、「主廚會做甜點」就是這份甜點的名稱，「BoNEW Café」在MENU上也搞KUSO，今天的主廚甜點內容是烤布蕾，正巧是我的最愛！   第一次來到這兒，瑜有些好奇，這間餐廳不大又在郊區，真有我說的美味料理嗎？她的疑惑才要蔓延，今日例湯就上桌了；今日湯品是濃郁的洋蔥南瓜濃湯，更讓我們驚喜的是隨湯附上的手工麵包，甜菜根為底的地瓜芋頭裹得滿滿的手工麵包，當然是主廚特製。   瑜才咬了一口麵包，雙眼立刻閃亮，跟我說這種好滋味一定要帶回去給爸媽吃。一點也不誇張，手工麵包的口感一吃就知道，滋味讓人難以忘懷，目前有三種口味，我買了甜菜根和水果口味帶回機構給爸媽吃，這種手工麵包就是拿來當伴手禮也很有味道。 然後，檸檬海鮮沙拉上桌了。  我們有一點點吃驚，因為沙拉的份量算多，雖然知道要額外單點的餐食本來就應該要有那種價格的份量，沙拉一端上來還是讓我們哇喔一聲，瑜吃了兩口後跟我說，以後如果要帶沙拉給她，直接到這兒買就好，料好實在。 稍微潤潤嘴巴，主餐上來之前，老闆娘與主廚小安先後出來跟我們打招呼，我有些訝異，沒想到過了這麼久他們還記得我，彼此聊些餐點與「BoNEW Café」的現況，讓我們更加期待主餐出爐。   瑜點的筆管麵讓我忽然似曾相識，上回我好像就是吃這個，雖不確定餐點一不一樣，我很確定的是這鍋筆管麵不能單看外表，提醒她這鍋份量不小，她摸了摸肚子笑說反正吃不下的就是你的。（登楞）為了讓我心服，她還現場上網查了我之前寫的食記，證明吃了同樣餐點，我笑了，卻是在笑咱倆果然心有靈犀，第一次來「BoNEW Café」吃的餐點居然一樣。  我點的迷迭香雞腿風味飯雞肉鮮嫩、汁汁開胃，附加的一小份湯汁應該是雞腿烹煮時的肉汁，主廚特地留下來了，可以直接沾肉或配飯來吃，別有風情；風味飯裡添加的黑色細絲霎時吃不出來什麼玩意兒，瑜跟著吃一口說那是客家福菜，後來詢問老闆娘方證實果然福菜無誤，小妞樂笑她的口感很好，是我舌頭太鈍了咩！    迷迭香雞腿風味飯的小配菜還有培根串番茄與洋蔥蘑菇塔，份量雖不多，卻相當點綴口感，我想這是主廚推行精緻與洋蔥料理的另一種實踐。   主餐吃完後，終於來到點心時間。上回我實在吃太飽了，點心沒有當場吃完，很巧的是，瑜這次選的點心跟我去年來時點的又一模一樣，法式檸檬派！ 黑手：這不是默契、什麼才是默契？ 瑜：你討厭！誰要跟你吃一樣的啦！  服務生將烤布蕾端上來時的小心翼翼差點讓我下巴掉下來，我就納悶，我點的不是烤布蕾嗎？怎麼一端上來變成這麼大一盤？烤布蕾用石板裝盛，上頭鋪了刀工精美的多樣水果以及冰淇淋，跟法式檸檬派一樣，都有冰淇淋添加風味，只是烤布蕾的視覺美感更高了。   瑜忍不住多拍了幾張照片，嘩聲道，這兒的甜點未免也太厚工了吧！我也想忍不住喊一下，烤布蕾的醇厚滋味，真的太超過了啦！     最後上桌的是我們補差額加價的飲料，原味拿鐵與鳳梨蘋果。  我是這樣覺得，咖啡嘛、喝杯拿鐵就知道這間店的咖啡怎樣，不要那些有的沒的調味，像是榛果香草焦糖等等，既然要喝拿鐵，就要原味。這杯拿鐵看起來具有相當美感，杯緣牽連著的棕色細緻泡沫更加深了非得趕緊來一口的渴望，我喜歡拿鐵表面給綿密濃細的泡沫鋪滿的畫面，在燈光下，那是一種僅能用視覺表達的美麗。 瑜近來愛上果汁，她點的鳳梨蘋果當然也是現點現打的特調果汁，一口便知水果的新鮮度，瞧她喝一口果汁、吃一口烤布蕾石板上的小塊水果，喜孜孜的模樣很是可人。   一頓飽食之後，我們拎著外帶的麵包離席，門口掛著的公布欄寫著現在的營業時間，過了將近一年，「BoNEW Café」是愈來愈夯了，如此真材實料的餐廳要不被注意本來就是很難的事，很開心看到「BoNEW Café」的茁壯，也繼續期待小安主廚的好料理！   對了對了！「BoNEW Café」現在也提供無線網路wifi囉，3C網路不離手的朋友來這兒也很方便，靜靜享受老磚房打造出來的悠閒時光吧！   －BoNEW Café－ 地址：桃園市龍潭區高原路490號 電話：03-4117511 營業時間：平日：11:00~15:00 17:00~21:00 假日：11:00~21:00 粉絲專頁：https://www.facebook.com/Bonewcafe   |
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