字體：小 中 大 |
|
|
|
| 2020/06/24 21:46:55瀏覽1823｜回應0｜推薦16 | |
 「Alpha Mike珈琲館」，這是我和黑嘉莉在澎湖印象最深的一間咖啡館。 澎湖的獨立咖啡店其實不少，獨特性向來是咖啡館能不能吸引路人眼球的第一關鍵，這是我們第二次來到這間咖啡館，第一次是去年底的那趟旅行，當時之所以走進來是菲菲檸檬老闆娘的介紹，不過，「Alpha Mike」光是外觀確實就有中黑嘉莉的喜歡，只是當時我們都沒想到走進去會發生什麼事。  時間是去年十一月底，我和黑嘉莉特地選了旅遊淡季造訪澎湖，除了想要感受有別於夏天的氣氛，主要是想看看秋冬時節菊島的觀光與消費模式，當時我們只來三天、觀察與品嚐多間咖啡館，「Alpha Mike」是其中一間，之所以留下深刻印象，主因是老闆Tony。  那時我們各點了杯咖啡，店裡沒人，邊喝就邊跟Tony聊起來，講到我們有計劃要到澎湖開店，Tony當時的表情一片黯淡，他說澎湖就是這樣，一年只有半年時間可以賺，旺季一過、遊客不來，喝東北季風的機會遠遠高上許多。或許不是每個行業都是如此、或許其他店家不會這樣，當時可能碰到一些瓶頸的Tony流露一種提振不起來的氣息。  黑嘉莉後來跟我打趣道，Tony就是因為沒有玩卡（魔法風雲會）、才會那麼多時間低落。 老弟：哈啾！！  一度，我們擔心下回來到澎湖「Alpha Mike」不曉得還在不在，顯然我們是放大了當時Tony的低落、也小看了他的意志力與熱情，再次停車在「Alpha Mike」店門前，喜悅再度湧上。  一進門，黑嘉莉就開心地跟Tony打招呼，霎時Tony有點錯愕，幾秒鐘後立馬想起我們，去年底那一對曾跟他聊到開店甘苦談的陌生人，Tony依然靦腆又酷酷地笑說，有啦、記得你們！ 黑嘉莉點了杯耶加雪菲，我喝虎皇曼特寧。   「Alpha Mike」相當單純，在澎湖是個異數，或許放眼國內也是異數，店內真的只賣咖啡、而且都是手沖單品，別說點心蛋糕沒有，連加奶的拿鐵類也無，如此純粹，就必須找出維繫收入的獨立咖啡店來說，實屬難得。  我們問過Tony為什麼不賣拿鐵、不賣點心？他說其實也都有嘗試過，說到底除了成本考量，更重要的是那些都不是他想做的，從在山水沙灘賣單車咖啡開始，他最喜歡的就是手沖咖啡的簡單，也因為店裡除了手沖啥也沒有，Tony歡迎大家自備點心來店裡喝咖啡配著吃！ 我是沒在其他咖啡館聽過這樣的事，「Alpha Mike」讓我們都開了眼界。 我不知道達人的定義是什麼，可能Tony也還稱不上是達人，我相信達人就是從這般簡單的出發點而累積來的。  在「Alpha Mike」，你可以喝到澎湖最真實的咖啡以及最自然的香氣。  Tony問我們怎麼短短時間又來了？我笑說，半年過去了，也不算短吧？黑嘉莉說，上次跟你說我們要來了解這個漂亮的地方是說真的啊！Tony笑笑，你們想賣的東西澎湖還沒有、趕快過來開店吧！ 或許夢想實現的時刻還沒到，但我們確實在Tony這兒窺見雛形，人生總要去實踐一個目標，才有後來說嘴的本事。  黑嘉莉隨意拿起一本書邊喝咖啡邊看，直呼好想去鎌倉走走，Tony說他牆上那些來自四面八方的明信片也是一種出國，經營一間店沒辦法隨時想去哪就去哪，偶爾看看那些明信片，客人遞送過來的支持就是繼續撐下去的動力。 我相信是。來這裡的人請多跟Tony聊聊天，他會告訴你很多有味道的故事喔。  虎皇曼特寧的滋味我有喜歡，下回我想喝喝艷夏花荔啊。 －Alpha Mike珈琲館－ 地址：澎湖縣馬公市光復路169巷1號 官方臉書：https://www.facebook.com/澎湖Alpha-Mike咖啡-436065490065240/ |
|
| ( 休閒生活｜旅人手札 ) |
