小小甜甜圈  困難度★

材料：約25個

奶油40g、糖40g、蛋一粒加上牛奶合起來150cc、低筋麵粉150~170g、發粉2小匙、炸油、糖粉少許(沒有也沒關係)

作法：
1 奶油置於室溫放軟，加入糖用攪拌器充分攪拌到糖溶化。

2 加入打散的蛋汁跟牛奶，攪拌均勻。

3 篩入麵粉與發粉，攪拌均勻。

4 油加熱到170度(筷子放進去，從筷子邊會出現小小的氣泡)，轉小火。

5 用沾了油的小湯匙，一匙匙舀起放入油中，炸約2分鐘，呈金黃色即可。

6 灑上糖粉或淋上巧克力醬。

※原味之外，可以加即溶咖啡粉、切細的紅茶葉、葡萄乾、葡萄柚果醬。

※不要太大匙，會很難炸熟。

※ 市售的小塊起士裹上這麵糊去炸，滋味也不錯。