材料：

蒲瓜半個、蛋一個、水500cc、麵粉約120g、地瓜粉約三大匙＊1、蝦皮

調味：

鹽、白胡椒、干貝醬(沒有也沒關係)

做法：

1 蒲瓜削皮袍細絲

2 果汁機裡倒水，加入蛋跟調味，一邊打一邊加入麵粉、地瓜粉，麵糊成稠狀即可

3 麵糊倒入蒲瓜絲裡攪拌均勻

4 平底鍋燒熱加入一大匙油，舀入適量的麵糊，用湯杓底將麵糊弄成薄麵皮，上面加入一些蝦皮

5 底焦黃再翻面，再淋上一大匙油，煎到金黃即可

6 喜歡味道較重的，可以在麵糊裏加入兩大匙的干貝醬，干貝醬已經有調味，鹽的分量要減低

＊    1 加入地瓜粉麵糊煎起來比較Q，沒有也沒關係