生機飲食是現在最流行的，我的大學老師卻是這股風潮的先驅者，早在10幾年前就開始喝蔬果汁。

我的大學老師一向是我們贊嘆的對象，因為雖然不知她的年齡，但從30年前認識她以來，她就一直是那種感覺、那個身材。

幾次吃飯的時候，大家在稱讚她之時，她就會強力推薦我們喝「蔬果汁」，還分享她小時候看她的醫生爸爸喝蔬果汁，那時沒有果汁機或果菜機，家裡的傭人是用一個石磨子將蔬果磨碎、磨細，喝了多年的蔬果汁之後，她爸爸臉上一個好大的斑就消失了。

另外，她還會分享她多年用的幾台蔬果機的優缺點，推薦我們買她現在正在用的蔬果機，並簡單告訴我們怎麼製作蔬果汁。

在她幾年的推薦下，或許也是時機到了，我們這群三姑六婆終於開始喝起蔬果汁。

去年起開始喝，我喝下來並沒有很明顯的效果，我想每天持續練氣功的我，身體已經調整到最佳的狀態。但是三姑六婆的分享，有的人覺得肚子變小了、有的人覺得精神更好，所以有興趣的朋友請試試看。

台灣是最適合喝蔬果汁的國家，為何這麼說？因為台灣的水果豐富便宜，青菜種類多，加上我們也習慣每天吃青菜水果，家裡隨時都會有幾種蔬果，只要再準備幾種東西就可以。

雖然有人說蔬果汁要有五行的顏色（青、紅、黃、綠、黑），但我自己不太在意，只要家裡有的就可。但身體寒性的人，請一定要加乾果跟堅果，蔬果汁是偏寒的。

材料：

水果---蘋果、奇異果、香蕉、木瓜、桃、鳳梨、香瓜、葡萄(這都是現在有的水果)

青菜---青椒、紅羅蔔、苦瓜、地瓜葉、豆芽、芹菜

芽菜---苜蓿芽、蘿蔔嬰

乾果—葡萄乾、櫻桃乾、杏桃乾

堅果---腰果、核桃、松子、杏仁、黑白芝麻(可用粉狀)

＊芽菜一定要加，芽菜低卡、高纖，含有許多礦物質，一顆種子長出一顆芽菜，它的生命力被視為養生、食療的最佳代言物。我常用的蘿蔔嬰，維他命C是檸檬的1.4倍；苜蓿芽含維他命A、B、B1、B2、C。

＊保證好喝的方法，加入半瓶或一瓶的養樂多，味道就會讓小朋友也喜歡。

作法：一個人份

1 水果該削皮的削皮，青菜洗乾淨，堅果如果是生的，用小烤箱烤2~3分鐘。

2 蘋果1/4個、奇異果ㄧ半、葡萄5-6顆、木瓜一些(水果取家裡有的)，加入一些苜蓿芽、蘿蔔嬰，葡萄乾少許，堅果5-6粒，加少許水將它打細即可。


不要怕麻煩，一個人也可以打蔬果汁，準備一個塑膠盒子，將奇異果用一半的、蘋果用1/4剩下的、香蕉剩一半的跟其他的蔬菜都放進去，隨時都可拿出來打汁。堅果烤熟，涼了之後用瓶子保存。

我的老師還大力推薦，當家裡只有你一個人，做飯嫌麻煩時，那就喝一杯蔬果汁，簡單又養生，僅供參考。

基本上我的早餐是一天吃最多的，因此喝完蔬果汁，我還是會再吃點麵包，也因為我非常喜歡麵包。

下圖是我的配方