這個時節的蘿蔔還非常好吃，煮湯、做蘿蔔糕是台灣人習慣的做法，其實它非常適合拿來做小菜… 

這是白蘿蔔加上蟹腳跟蘿蔔嬰

這道菜的視覺效果非常美，白的蘿蔔、粉紅的火腿、綠意的蘿蔔嬰，一邊吃一邊欣賞，真的是享受。

材料：蘿蔔一段、火腿少許＊1、蘿蔔嬰適量

調味：半個檸檬＊2、糖水適量、香油一大匙

做法

1 蘿蔔削皮切絲＊3，火腿切絲

2 將蘿蔔絲、火腿絲跟蘿蔔嬰放入碗中，加入調味料拌勻即可

＊    1 什麼樣的火腿皆可，這次用的是好市多賣的整塊培根里肌
＊    2 沒有檸檬時用米醋也可以
＊    3 如果覺得蘿蔔有一點辣，用一點鹽醃一下，沖水擠乾即可
＊    4 有蘋果時，加入一些蘋果絲也不錯

照片上端是日式照燒雞排，口味比較重，有這道菜就可以調整味道，讓每ㄧ道菜都覺得清新好吃。