今年寒假敎會兒子跟女兒做一道「法式馬鈴薯濃湯」，連小孩都會做可見多容易，更重要的是我們家連著一星期天天喝這道湯，可見這道湯多好喝。

四人份
材料：馬鈴薯3個，牛奶適量
調味：鹽、黑胡椒
工具：果汁機或是圓勺子跟圓漏網

作法：

1 馬鈴薯削皮切大塊，放進滿滿的水裡煮

2 馬鈴薯煮軟之後，先關火，將水舀掉一些(水量約能蓋滿馬鈴薯)，加些牛奶放進果汁機打(可以快速完成)，也可以一點一點放進漏網用勺子押出泥來，太稠時加些牛奶稀釋(馬鈴薯如果煮的很軟其實也很快)

3 ㄧ邊加熱一邊看湯的濃度，濃度依個人喜好，煮開之後加鹽、胡椒即完成

這個寒假，女兒的牙齒進入上下都矯正的時期，上下都拉，又痛又酸，什麼都不想吃，唯有將這道湯跟稀飯一起煮，變成馬鈴薯濃湯稀飯，連吃一星期她都不覺得膩，我們也就陪她喝一星期馬鈴薯湯。