英小姐咀嚼食物困難(has difficulty chewing)，所以中午和同事去買了大碗大碗的粥(rice porridge or rice congee)解餓。要是我知道戴牙套會這麼辛苦，我早會放棄這個想法...今天買的是皮蛋瘦肉粥(rice congee with century egg and meat)，一邊享受，一邊來介紹粥的由來。註：皮蛋又稱千年蛋(thousand-year egg)，應該是因為皮蛋黑黑的看起來很老...哈哈...哈哈

根據維基百科，粥的由來不可考，但是有一說是飢荒或戰爭之時(in times of famine or war)，為了用少量的米飯養活更多的人(stretch the rice supply to feed more people)，粥才出現的。現在沒有戰亂，但是粥可以提供病人(the unwell)和嬰兒(infant)充分的飲養，所以「粥」也從點心演變成主餐。英小姐喜歡吃濃稠(thick)的粥，搭配上油條(fried bread stick or youtiao)，灑上些許胡椒，真是人間美味。如果加上一些金黃甜蕃薯(sweet potato)也很好，有些小吃店也會這樣賣。

以前在高雄上課的時候，都要到晚上11點才能到家[請不要懷疑，英小姐是很認真的老師...]。我都會和男朋友到家附近的海產店買海鮮粥和炒空心菜，南部價格實在「俗又大碗」，一份只要$60元。我好懷念啊~~