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| 2009/05/13 18:20:42瀏覽591｜回應0｜推薦3 | |
今天來推出台灣大街小巷都可吃到的刈包! 它可當早餐也可當午餐更可當晚餐. 連宵夜點心都有他的身影,可說24小都可吃到. 稱他為台灣漢堡一點都不為過,畢竟他合乎台灣人的口味。 大人小孩喜愛他也的程度,也不亞於外來漢堡堡 接下來就來介少做法: 酸菜可是刈包的靈魂.沒有他可相對遜色不少! 酸菜有人喜愛脆一點.鹹一點.甜一點.辣一點 每人喜愛口感都不同.拿捏上就依自己口味喜好而定吧! 酸菜要怎才好吃咧?依我喜愛的口感 蒜香一定要有.酸度也要足夠.鹹度就要減很多.甜度要稍高 這樣就是我喜愛的酸甜口味! 接下來介紹四種刈包不同吃法: 第一種吃法 燒肉刈包 以豬五花肉配合南部人喜愛偏甜口感方法製作 醬汁甜甜鹹鹹配合酸菜加上花生粉香菜有點台式和風味道 第二種吃法 xo醬刈包 以自己製自的xo醬當夾心.這種帶著豐富海鮮風味的鹹香 的確沒吃過.還是第一次以這種做法,感覺挺鮮的吃法! 第三種吃法 焢肉割包 這是刈包最傳統吃法.也是最多老一輩人的最愛 五花肉滷的肥瘦抓的剛好.一口咬下不油不澀 難怪擄獲很多老饕的胃.連我也喜愛這種好滋味 第四種吃法 鹹豬肉割包 以客家人鹹豬肉為內餡.鹹豬肉鮮的鹹香入味 煎的焦焦香香.原來鹹豬肉跟刈包也是這麼嘛幾 重點就是鹹豬肉酒香與香料的風味.所以能特別凸顯他的不同 有空也可自己動手做! |
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| ( 休閒生活｜美食 ) |
