五、六年前開始就很少記述本地餐廳(偶見於沒什麼人看的 PLURK、Instagram)，改為年度「出口民調式記錄」後，年復一年、沒多大變化，但還是慣例回顧一年間在台外食，留個記錄兼混一篇文。

純以年間去過一次以上的餐廳中「最多次」者計。同類型如超過一家，只因分不出(記不起)多寡；沒出現的類別可能每家只吃過一次、一家也沒吃過、或忘得一乾二淨。商務應酬、親友邀約，別人挑的、自己選的都有；有喜歡的，也有普普通通、甚至不怎麼樣的店。總之，與好不好吃未必有關、更談不上推不推薦。藍色部分代表有別於前一年。

今年來一個新花樣：〖 〗內的餐廳是「假設沒有訂位、價錢、交通遠近等等問題，如果此刻就要去吃、想到的第一家」， 當然只是個人取向。〖--〗就是從缺、一時想不到、或還是算了吧...

泛中菜

台閩：山海樓〖明福〗
粵：吉品(飲茶：雅閣)〖雅閣〗
潮：世貿中心聯誼社〖同左〗
川：晶華軒〖國賓川菜〗
江浙：夜上海〖--〗
北方：北平都一處〖--〗
簡餐：鼎泰豐〖同左〗

亞洲

割烹/會席：21 料理所〖祥雲龍吟〗
壽司：野壽司〖同左〗
天婦羅：山里〖同左〗
鐵板燒：犇〖大葉〗
居酒屋/洋食：柳月〖--〗
燒肉：老乾杯〖--〗
燒鳥：八兵衛〖紀どり〗
泰：泰美〖Thai & Thai〗

西式

新法式/Fusion：S.T.A.Y.〖L'ATELIER de Joël Robuchon〗
義：BENCOTTO〖同左〗
牛排館：Butcher's Kitchen〖Morton's〗
美墨/Tex-Mex：Chili's〖--〗
啤酒屋/Microbrewery：Gordon Biersch〖同左〗
音樂餐廳/Live House：Brown Sugar〖--〗
生蠔吧：Oyster Bar(BELLAVITA)〖同左〗
簡餐：Solo Trattoria〖--〗

火鍋

麻辣：花麻辣〖--〗
涮涮鍋：合 shabu〖橘色〗
酸菜白肉鍋：圍爐〖同左〗
台式牛鍋：牛老大〖同左〗

商務

小型午餐：世貿中心聯誼社〖S.T.A.Y.〗
小型晚餐：請客樓〖同左〗
中小型宴會：寒舍艾美宴會廳〖--〗
大型宴會：文華東方宴會廳〖--〗
外燴：天香樓〖國賓〗

其他

台式小吃：財神担仔麵〖趙時機〗
中式麵食：史大華麵食〖同左〗
日式拉麵：一風堂〖麵屋緣〗
酒吧：A-Light〖同左〗

外帶

中：鼎泰豐〖同左〗
西：(麵包、甜食)SALON DE THE de Joël Robuchon〖同左〗

2015 比較特別的是在台嚐了不少海外名廚「表演餐」，從香港、日本、澳洲、西班牙、法國來的都有。有高有低、有值得也有不值的，其中印象最佳、最深的一餐是澳洲雪梨《QUAY》Peter Gilmore 主廚領軍來台的精采表演餐。

祝各位網友猴年食運好、遠離地雷。

2016‧01(pictures taken by author)

延伸閱讀：台北外食 ‧ 2014

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