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稻柏臨羊排(1)
2007/02/04 22:49:45瀏覽1291|回應12|推薦31

前言: 食物, 對稻柏臨的生命有太重要的意義. 許多人以為稻柏臨的運動"成就"來自肌肉(力), 但是, 不知稻柏臨從小就是靠精心調配的菜單來鍛鍊. 尤其是高三到退伍 ,食物對我的身心都佔據很大的份量.

寫這篇文章, 將會顯現出極強烈的偏見, 也是為什麼我在談物理之前先談食物, 也希望做科學研究的人, 能夠多"追根究底".

所有相片(除了文兒的)均來自網路

下午, 因為昨天家裡洗地毯, 搬了幾件特別重的家俱, 今天腰痛 在帶文兒跳芭蕾舞後,


跟更早就帶玄兒打籃球的超級媽咪通電話, 說今天午餐, 晚餐都在家裡解決吧. 超級媽媽沒說太多 , 就先去 Costco 買點東西.

陪兩個小朋友玩了一個小時左右, 我腰也快承受不住, 他們也大概玩膩了, 就說要看電視. 就在邊吃飯, 邊看電視時, 小玄兒說他想吃"牛排"(想必是從電影"馬達加斯加"中的獅子Alex吃牛排的情節中連想到的吧!).


超級媽咪說: 沒有牛排, 只有羊排. 玄兒似懂非懂的說可以.

我可樂的了, 這下, 我前天幫玄兒與文兒挑的"結婚"用酒, 就有美食可配了. 這就掀起了今晚的西式大餐的準備工作.




食譜:
costco 的澳洲小羊排
大人的一半
李錦記黑胡椒醬
小孩的一半
Montreal steak seasoning(少許)



Parsley Flakes(少許)



鹽(少許)

花椰菜(10-15朵)
磨菇(大5-10顆)

煮的程序:
烤箱預熱到華式475度.



將退好冰的小羊排放在(也是前天剛買的烤箱用)瓷盤,

將黑胡椒醬(約一小茶匙以奶油刀均勻抹在”大人的”一半),

將另兩種配料(極少許, 均勻灑散在”小孩的”一半, 可以加一些些鹽, 我加了太多還用紙巾吸起了大半).

將蔬菜擺在羊排邊的空位與羊骨上,

烤十分鐘,

將烤盤與食物一起端出, 包上錫箔紙, 悶上個十到二十分鐘.

( 休閒生活美食 )
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引用
引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=scliao&aid=717557
 引用者清單(1)  
2007/02/07 09:37 【輕留軒之禕文系列】 稻柏臨羊排(2): 烹飪是非常複雜且有趣的物理與化學研究

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Lady MM
等級:7
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一時沒找到相片,
2007/02/05 20:14

台北Costco羊排不錯,有一年的11月,還在瘋薄酒萊時,Mei也煎了Costco買的小羊排,贏得不少稱讚喔!加上Mei的獨門醬料,相片不知放哪了。

正確的應該是說開party 時光不知塞哪兒了!



流蘇
等級:8
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ㄚ?李錦記黑胡椒醬?
2007/02/05 16:26

李錦記不是只出蠔油ㄛ.......= =........

那個迷跌香草......是吧?.....看起來好好吃......


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