多吃薑黃可以避免糖尿病的發生

潘懷宗教授在健康同學會說

糖尿病的前期為血糖值在100~125之間， 低於100正常， 薑黃素可以調控血糖的原因是： 薑黃素可以捕捉很多自由基，減少胰臟裡面專門分泌胰島素的細胞被破壞，同時薑黃素能夠刺激骨骼肌跟脂肪細胞攝取葡萄糖，來幫助胰臟減輕負擔。