今年冬天格外寒冷，因金融風暴的關係讓景氣冷颼颼，再加上一波波的寒流輪番到來，這樣寒風凜凜，也不禁讓人拉緊了外套的衣領，雙手放進了外套口袋，希望多少能竊取些許溫暖，此時來碗熱湯或吃點鍋物，我想最能溫暖一天工作後疲憊的心脾了。

麻油雞，薑母鴨，牛羊豬肉涮涮鍋，這些聽起來都不錯，但還有沒有其他的選擇呢？在心中不斷的喚起各種鍋物，然後又一一的挑剔一番，總希望可以有一些不一樣的選擇。想著想著，想起了日本冬天裡的路邊攤，最多就是拉麵和關東煮（おでん）了。

由於日本加班文化，大部分的上班族都不常在家裡吃飯，加班後或許約一同加班的同事，大家一起去居酒屋喝一杯，或許一個人到路邊攤吃碗拉麵或點幾樣關東煮配上一杯滿滿的清酒。這樣的簡單熱食，也許更能溫暖寒冬裡的疲憊，心理這樣的想著，那麼我們也來一鍋吧！

自己熬高湯－利尻昆布，小魚乾。（因這天手上沒有柴魚片，所以省略了。）用最小火煮20分鐘左右，不需要煮滾，溫溫的水溫可以讓昆布和小魚乾的味道釋放的更完整。

日本蘿蔔要先另外處理，用一鍋水加入一小撮白米（不用洗）一起煮，這樣做可以讓蘿蔔去除清澀味之外，更容易熟透。

今晚的主角，各式的魚板口味。

把蒟蒻變個花樣一下。

因為沒有柴魚片，所以還是需要柴魚醬油（だしつゆ）。

把昆布和小魚乾撈淨，再加入柴魚醬油。

完成的高湯，最後加入些許醬油，增加醬色和鹹味。

小少爺最愛的豆腐。

一份關東煮一個溫暖的身體。

（忘記照加上湯後的照片，只能請大家自己想像了）

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如果還有剩餘的高湯又沒吃飽，加上乾日式烏龍麵(干うどん）煮一煮，灑些蔥花又是另一道美食喔！

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吃完暖暖的鍋物，就帶著暖暖的心去泡一個暖暖的澡，在鑽進暖暖的被窩，睡一個暖暖的眠，再繼續抵抗寒冷的金融風暴吧！