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2008/07/06 22:44:45瀏覽1036|回應0|推薦12 | |
從上次分享了西洋父親節日式午餐後,就有些朋友問起我豆腐白玉丸的做法,沒想到那麼多人對這道日式小甜點這麼有興趣,其實我也是從mego家偷師來的,結果自己試做看看後,竟然異常的簡單,而且還可以和威廉一起做,又可以增加親子關係,真是一舉兩得。
其實應該早點po上來與大家分享的,但是就是會有一些有的沒有的小事給耽誤到,所以我的文章也是常常有一篇沒一篇的,感覺不太積極的樣子,其實心理總是會掛念著部落格的事,因為可以與大家分享生活的點點滴滴,和大家交換生活上的智慧,生活的方式。在部落格裡我還是個新手,但我在這裡卻學到很多生活小智慧,讓我的生活變的不一樣,豐富了許多,真是謝謝大家。 豆腐白玉丸材料: 1.豆腐 2.白玉粉 3.黃豆粉(きな粉) 4.黑糖漿或蜂蜜,楓糖漿 做法: 1. 豆腐和白玉粉比例是1:1,這次用的是日本豆腐35克,白玉粉也是35克。 2. 將豆腐捏碎後加入白玉粉混合。 3. 搓揉到有點光滑,如同下面照片第二張一樣。 4. 將每一小顆差不多8克先搓圓。 5. 要煮的時候在將中間用手指捏扁。 6. 放入滾水後浮起就撈起來,加入冰水裡,數分鐘後就可以裝盤。 長條狀是威廉的作品,也很可愛,他自己滿意極了! 配上一壺的玉露,簡單的甜點,甜滿心頭。
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