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豆腐白玉丸
2008/07/06 22:44:45瀏覽1036|回應0|推薦12

從上次分享了西洋父親節日式午餐後,就有些朋友問起我豆腐白玉丸的做法,沒想到那麼多人對這道日式小甜點這麼有興趣,其實我也是從mego家偷師來的,結果自己試做看看後,竟然異常的簡單,而且還可以和威廉一起做,又可以增加親子關係,真是一舉兩得。

 

其實應該早點po上來與大家分享的,但是就是會有一些有的沒有的小事給耽誤到,所以我的文章也是常常有一篇沒一篇的,感覺不太積極的樣子,其實心理總是會掛念著部落格的事,因為可以與大家分享生活的點點滴滴,和大家交換生活上的智慧,生活的方式。在部落格裡我還是個新手,但我在這裡卻學到很多生活小智慧,讓我的生活變的不一樣,豐富了許多,真是謝謝大家。

豆腐白玉丸材料:

1.豆腐

2.白玉粉

3.黃豆粉(きな粉)

4.黑糖漿或蜂蜜,楓糖漿

做法:

1.     豆腐和白玉粉比例是1:1,這次用的是日本豆腐35克,白玉粉也是35克。

2.     將豆腐捏碎後加入白玉粉混合。

3.     搓揉到有點光滑,如同下面照片第二張一樣。

4.     將每一小顆差不多8克先搓圓。

5.     要煮的時候在將中間用手指捏扁。

6.     放入滾水後浮起就撈起來,加入冰水裡,數分鐘後就可以裝盤。

長條狀是威廉的作品,也很可愛,他自己滿意極了!

配上一壺的玉露,簡單的甜點,甜滿心頭。

( 休閒生活美食 )
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引用
引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=rosary111&aid=2018434