如果每天都要吃東西，怎樣吃才能讓自己覺得吃的開心，吃的健康，吃的不膩，仔細想想，感覺好像困難，其實很簡單。不想開伙的時候，就和親朋好友去餐廳吃頓好吃的；想要悠閒用餐又不怕麻煩，就在家裡吃了囉！最近準備要回台灣一趟，回去一定會大吃特吃，也一定會帶一些食物回來，所以先來將冰箱的東西清一清，這樣才能再放進從台灣帶回來的戰利品。ＹＡ！台灣等我吧！

看看冰箱裡有些什麼東西，來做一些組合：豬排，鴻禧菇，荷蘭啡蘑菇(HOLLAND BROWN MUSHROOM)，以色列小番茄，洋蔥，紅蘿蔔，澳洲小馬鈴薯，通心粉，日本梅子，還真的多材料，來拼湊一下。

先將豬排醃一下，將１－２顆日本梅子切成泥狀，在豬排的兩面塗抹一下，再加上一些日本梅酒，醃漬３０分鐘左右。

至於side dish，要準備三樣，或許多了點，不過都說是在清冰箱了，就努力一下吧！（如果不要通心粉的話，西式一點的話，來點麵包；中式一點的話，就來點白飯也不錯）在等待的期間，再來將小顆的新馬鈴薯切塊，加上小番茄，淋上橄欖油和迷迭香，放進烤箱拷２０分鐘左右。怕紅蘿蔔不熟，所以先水煮一下，最後５分鐘在一起加入烤盤內。

燒一鍋水準備煮通心粉，等待水滾期間，再將鴻禧菇和荷蘭啡蘑菇用橄欖油，奶油和蒜末拌炒一下不需加入水，用鍋蓋悶一下就可以起鍋了，如果覺得太乾可以加一些白酒。

水滾後放入通心粉煮約８分鐘左右，中間還有點心（硬）就撈起，再用橄欖油將蒜末爆香，加入鮪魚罐，（不管是水漬還是油漬，我都把他倒掉，感覺這樣比較健康）再加入通心粉拌炒一下就ｏｋ了。

在放入通心粉後，可以將豬排上梅泥去掉，豬排用餐紙巾擦乾水分，將豬排兩面煎香成金黃色肉不熟沒關係，接著就將豬排放入烤箱用２００度烤１０分鐘，最後再調高至２３０度左右烤５分鐘就可以了。至於醬汁呢？就用剛剛煎香豬排的鍋子，加入洋蔥絲炒一下，洋蔥炒好後先起鍋，再加入剛剛醃肉的梅泥和梅酒，如果量不夠的話在斟酌一下加一些梅酒和水，覺得酸的話加一些糖，等到醬汁變濃稠就大功告成了。

這是今天的清冰箱的成果，感覺很豐盛，再配一杯白酒，就可以”いただきます“開動了”。