上次寫了個屠宰場故事，引起若干迴響。我很想說屠宰場的故事到此為止就好，可惜所謂的合理公平正義永遠只存在在電影和小說裡，現實生活是找不到的。所以屠宰場的故事要寫下去，應該可以一篇又一篇的寫不完。

上次提到屠宰場的主任力圖轉型，賦予屠夫們許多新的任務，讓屠宰場可以「多角化」經營。上次沒提到的，是其中一個就是要屠夫們學做豬血糕。豬血糕和屠夫有啥關係？其實我也不太清楚，可能是老闆認為豬血糕既然是豬的血製成的，肥血不落外人田，給別人去做去賣，還不如自己做自己賣好吧。

不過大家也知道，豬血糕是台灣傳統著名美食，要做豬血糕不難，但要做的好就不太容易。更何況市面上早就有專業的豬血糕，誰會來買屠夫做的豬血糕？（你不覺得感覺起來就有點噁爛嗎？）而且豬血糕做起來著實費工，以前老闆交代要做，屠夫們也就蒙混做一些交差了事，倒還不至於造成太大的麻煩。

不過最近我們附近要辦個廟會，屠宰場老闆的點子又出來了。他決心要趁著這次廟會，培養一群屠夫擔任「豬血糕種子部隊」，每天生產大量豬血糕，這樣在廟會裡不但可以展出大豬公，還可以靠賣豬血糕大賺一筆。更重要的，是假如「種子」們做得來，將來所有的屠夫都可以如法炮製，如法要求。

於是「豬血糕種子」們，被要求利用假日或者工作日的空檔，到屠宰場上「進階豬血糕製作課程」，屠宰場老闆非常慷慨，還買了一批製作豬血糕的新設備「借」給「豬血糕種子部隊」使用到廟會結束為止。

正當所有豬血糕種子們認為麻煩事到此為止的時候，點子王的屠宰場老闆下令：每個豬血糕種子，一天必須交出一百斤的豬血糕，而且必須在下午六點以前交出。

大家都知道，屠宰場供應的豬肉分早市和黃昏市場，供應早市的前一天就得把豬殺好，傍晚到夜間是最忙碌的時候。供應黃昏市場的，大概就是一個上午都不得閒，下午終於可以喘口氣。不過「一天一百斤豬血糕」政策後，無論供應早市、黃昏市場的屠夫，都必須在殺豬時間以外在擠出個一兩個小時時間做豬血糕。

當然，所有的豬血糕種子仍不是道地的豬血糕師傅，做出來的豬血糕口味如何可想而知。加上殺朱的時間被壓縮了，難免就影響了工作品質，有些豬很慘，就一刀沒砍死，屠夫砍了很多刀才讓豬兒歸天，真是慘不忍睹。而且，屠夫們一整天不再有任何的空檔，屠宰場成了名符其實的「血汗屠宰場」。

不過我必須強調的是，屠宰場老闆畢竟還是高瞻遠矚的。假如有一天，屠宰場因為豬肉沒品質，豬血糕又賣不出去而垮掉，至少這些屠夫們還是有一技之長，不是只會殺豬而已，看能不能藉此找到事業第二春，也是不賴。

還有，因為廟會還沒開始，豬血糕大計畫最後結果還不知道。但既然是血汗屠宰場，相信所有屠夫還是會戮力以赴達成任務，最後老闆也會覺得自己深謀遠慮洞燭機先，把政策推展到每個屠夫身上的日子，指日可待。