二十多年前在準備要來美念書時，擔心著萬一帶去的錢不夠用或是畢業後短期間找不到工作時，總得有個打工之技可以暫度生活。老爺跑到當時的實踐家專上了門酒保的課還拿到證書，我就想反正我會插花可以到花店打工，再不濟總可以到餐廳打工。感謝老天爺很眷顧我們，這些擔心的事都沒發生，倒是二十多年後發生在女兒身上了。

今年的暑假女兒原本拿到的工讀機會是在華盛頓DC，但為娘的我想她在身邊過暑假，女兒只好放棄那份有薪的工作回來灣區找事。哪知事與願違，原本在鄰近小城找到也是有給付的工作卻在上班前夕接到電話說他們弄錯了，那份工是給研究所學生的專案。都開始放暑假了，適合的工作哪麼容易找？找到一份在北加州酒鄉的農場，幫他們定期更新網頁以及一些環保方面的資訊，但所需的時間實在不多，因此女兒又找了第二份工作。她對美食、煮菜一直都有興趣，就往餐廳方面尋找。大多的餐廳都不想要這種暑期的臨時工，因為等訓練好了，又要換人了，對餐廳而言損失太大，即使面談幾次餐廳經理都滿意也不能破例。最後有一家因為剛剛開幕急需用人，也就用了女兒。餐廳大小經理一再詢問她以她的學經歷為何會選擇餐廳而且是半速食的餐廳是非常忙碌的。女兒老實說除了他們是唯一一家試用她之外，喜歡他們餐廳全素而且用料實在的菜色（她去應徵前已先吃過該家餐廳的菜色，確保自己也喜歡才去應徵），再來也是想體驗一下與客戶面對面的服務業。

首日上班六個小時，女兒忙得灰頭土臉回來，倒床便已呼呼大睡。她的大經理雖然喜歡她卻很嚴厲，比如會要求她除了將長頭髮綁馬尾或盤起來之外，前面的劉海也不能超過眉毛，女兒索性用髮夾給夾起來。沒事時，手也不能摸摸自己的臉或是頭髮，因為那手是用來服務客人的，沒有客人喜歡服務生摸了自己的頭髮再來上菜。還有雖說是白色運動衫配藍色牛仔褲，經理還是規定牛仔褲得繫上皮帶，白色運動衫的領口也不能過低，袖子也不可以太短，最後女兒穿上男生內衣總算過關。還有經理與她有個暗號，只要叫女兒"甜心"時，表示女兒臉上的微笑不見了，得趕快堆出笑容。

因為是半速食餐廳為了確保客人的流動暢通，他們都要學會眼尖的注意著客人的用餐情況，很客氣的問客人是不是要幫他們先清理桌面或收走已用完的盤子。他們的餐廳又常常因為客戶抱怨嫌上菜慢就會送客點心作補償，很多食髓知味的老客戶，幾乎每次來都用這招或是說自己點的菜不是這個，要廚房另作一個，但原先送來的也照吃不誤；有的客人要了一大堆醬料卻偷偷塞進袋子裡；女兒說最扯得應該是常常有些媽媽帶了一大群小孩，媽媽們三兩個自己坐一桌吃飯，八九個孩子全叫他們坐一桌有事或要什麼就找他們這些服務生代勞。

↑每日除了有當班的小經理，就是三個打工仔輪替收錢、端盤和收盤的工作。↓這是我今年的生日晚餐，面對著端菜到我桌上的女兒，與她平日在家煮飯上菜的心情是截然不同。她將那天可以用的十分鐘休息時間留到我們去了才來陪我們坐一下，順便吃她的午晚餐。

兩個月的時間裡，女兒也遇上很好的客人，常來餐廳裡用餐還會和她聊幾句，也肯定她這暑假的打工機會，也有說中文或法文的客人，因為女兒幫他們點菜而特別向經理表揚她的。當然也有怎麼做都不滿意，抱怨連連的客人。女兒說這暑假學會看人臉色，也知道餐廳的服務員可不是件輕鬆差事，所以最近出門吃飯，給小費都不手軟（將心比心）！另外也因為餐廳的速度快又要講求效率，瞧她連自己的圍兜和上班穿的白色運動衫，都可以摺得這麼漂亮。↓