食材做法：

材料:

花肉 500g （去皮，切成适当大小的厚肉片）

玉米粉 1汤匙

南乳腌料: 混合均匀，备用。

姜汁 （姜一小块，切丝加少许水，搓揉至出味，去掉渣，保留姜汁）

蒜泥 1瓣

南乳 2块，加南乳汁

蚝油 半汤匙

五香粉 1茶匙

糖 半汤匙

胡椒粉 半茶匙

绍兴酒 1汤匙

炸粉: 混合均匀，备用。

粘米粉 2汤匙

玉米粉 4汤匙

1. 花肉加入南乳腌料，混合均匀，再加入玉米粉，混合抓均匀，

室温腌制至少2-4小时，或隔夜更佳。

2. 起锅烧热适量油，把肉沾上炸粉，薄薄的一层，即可，待油温六成热，

放入肉，炸至暗红色（约10-15分钟），即可，起锅，切片，摆盘。

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