今天就用甘露煮的方式來做，可以有效的軟化魚骨，不僅很下飯，而且不用挑刺讓孩子們吃起來很安全。

材料：

秋刀魚4尾、

薑10g、蔥40g、醬油100c.c.、米酒100c.c.、味霖100c.c.、烏醋50、水500c.c.

https://www.youtube.com/watch?v=V-AbiD9iqTw