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抗老化食物
2012/07/15 22:14:04瀏覽389|回應0|推薦37

抗老化食物

身體老化與疾病產生的原因之一,就是體內自由基增多,讓細胞易壞死。營養師表示,多補充抗氧化食物,可消除體內過多自由基,減緩老化與避免生病,同時還有抗癌、預防心血管疾病等功效。謝宜芳綜合國內外的研究報告,就蔬果的抗氧化能力,來排定前10名蔬果,讓人多吃多健康。

1 蜜棗
榜首原因:每100蜜棗,含抗氧化成分達到50,為蔬果之冠。

含抗氧化營養素抗氧化的酚類:可預防心血管疾病、癌症、糖尿病、動脈硬化、風濕性關節炎等。
鉀離子:預防高血壓。纖維素:降低體內膽固醇。鐵 補血。
2
葡萄乾

100公克中,含抗氧化成分總和達到24。葡萄乾因抽去水分,比起葡萄,其抗氧化成分因濃縮而相對提高。含抗氧化營養素:植物化合物、硼:可讓骨質更健康,以預防骨質疏鬆症;另外也可抗菌,減少蛀牙及牙周病等。

3
藍莓

100公克中,含抗氧化成分總和達到20

含抗氧化營養素。
前花青素:可防白內障、青光眼、胃潰瘍、心臟病與痔瘡。
維生素C:可加快傷口癒合,也可抗心血管疾病、降低膽固醇、維護視覺神經、預防阿玆罕默症與中風等功效。
4
芥蘭菜

100
公克中,含抗氧化成分總和15

含抗氧化營養素。
有機硫化物:防癌。
維生素A:防肺癌、肺腫大。
維生素C:增強抵抗力、預防風濕性關節炎。
維生素B2 B6:防心血管疾病。
5
草莓

100公克中,含抗氧化成分的總和達到14

含抗氧化營養素。
抗氧化酚類、前花青素:抗癌、健腦。
維生素CK、錳:防黃斑部病變及抗發炎效果。
6
覆盆子

100公克中,含抗氧化成分總和達到10

含抗氧化營養素。
植物化合物、類黃酮:防念珠菌感染所引發的陰道炎,具有抗菌功效,並有助於大腸激躁症治療。
6
菠菜

100公克中,含抗氧化成分的總和達到10

含抗氧化營養素。
類黃酮:可抗攝護腺癌。
鐵與維生素K:鐵防貧血,維生素K強化骨骼。
維生素C、維生素A、纖維素、s胡蘿蔔素:預防心血管疾病、氣喘。
7
李子(加州蜜李
)
100公克中,含抗氧化成分總和達到8

含抗氧化營養素。
抗氧化酚類、鐵:體內的吸收力是水果中之冠。
維生素C:可預防老人眼部黃斑性病變。
8
孢子甘藍

100公克中,含抗氧化成分總和達到8

含抗氧化營養素。
植物化合成分:可抗癌。
葉酸:防大腸癌。
纖維素:降膽固醇。
9
蘋果

100公克中,含抗氧化成分總和達到2

含抗氧化營養素。
纖維素:可抗氧化,另外也有吸收紫外線、防止曬傷的功能。
食用注意
Tips

蘋果皮抗氧化成分高,最好連皮吃,但要避免選上蠟的蘋果。
高抗氧化蔬菜類,在烹飪時最好不要用油炒方式,建議可用大火蒸煮,減少油

  脂,更可保留蔬菜營養素。
紅蘿蔔、芹菜可生吃。

專家說:營養均衡才健康高抗氧化蔬果,平時就要多攝取,但也不是為了要抗老與預防疾病,就只吃這些蔬果,而不吃其他營養素,這樣不能達到健康功效。
少吃肉...以免體質便酸性...引蚊子咬。

( 知識學習健康 )
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