從最早期的青年旅館，到東橫inn ，到各個連鎖商務旅館，或民宿，在不同的宿泊處享用不同的早餐，也是旅行途中無可取代的一種樂趣。

旅行時，我喜歡早餐甚於豐盛的晚餐或午餐，或許是經過一夜好眠，消除了旅途的疲憊，通體舒暢神清氣爽，又不用自己張羅就有早餐可吃，感覺特別的幸福，更彷彿得了極大的恩寵。

青年旅館的早餐簡單，但有沙拉有蛋有麵包有咖啡，就已經很能滿足旅人的基本需求了。第一次吃到東橫inn的飯糰和味噌湯，看著歐巴桑一邊忙著做飯糰還不忘招呼你，除了覺得美味外還有幾分由衷的感動，飯糰裡好像滿含著媽媽的味道。


                            【安曇野YH的早餐.】



　　　      　【東橫inn的早餐~~by Iris.】


                         【旭川藤田観光ワシントンホテル的早餐.】


           【札幌京阪ホテル的早餐.】


                           【民宿的和式早餐.】

然而旅程中每天都吃飯糰也會膩的，所以一趟行程下來，我通常都只預約一天或兩天的東橫，再搭配其他的商務旅館和溫泉飯店。
連鎖商務旅館例如 ルート inn 、Comfort、Washington  這樣的平價旅館，早餐都很不錯了。我喜歡大量的生菜沙拉，像食草動物一般吃它一大盤，一天的蔬菜量大約就足夠了。

遇到最寒簡的一次商業早餐，是四月櫻花季住在京都鴨川畔的一家老式旅館，
早餐盤上擺著二小片日式煎蛋捲、兩片醬蘿蔔、三顆很小的酸梅、幾片海苔、味噌湯，以及一碗米飯，就這樣，要價３００yen。我寧願他收5００或6００，讓我吃好一點點。

用完餐，一位年約六十歲的男經理來收盤子，還用華語問我說：
「好吃嗎？」害我瞠目結舌，不知要點頭還是搖頭。

                    
          【JR釧路駅右側的ロイヤルイン.】


                          
          【2009年 釧路駅前已再增加了幾間商務旅館.】

                     【2002年由ロイヤルイン下望的前方景觀.】

記得２００２年我到釧路，就投宿在JR釧路駅右側的這家 「老爺商務旅館」(Royal Hotel) ，事先做了功課，知道這家旅館新開幕不久，而且早餐在樂天訂房網站上頗獲好評。(這幾年連續得獎)
雖然我們訂的是最便宜的房間，很小，但很乾淨舒適，從窗口望出去就是教堂、JR駅和釧路的主要街道。果然，早餐的現烤麵包美味到讓人鼓舌讚嘆，再加上附近牧場出產的牛乳、好喝的柳橙汁，最後再來一杯咖啡，真令人心滿意足，心裡有一個聲音悄悄響起：有機會我一定還要再來。

就為了早餐麵包？
是的。或許應該說是麵包的悠遠滋味，觸動了心底的某根神經吧，牽腸掛肚懷念至今。
所以，結束了富良野的賞花行程之後，我們兼程趕到釧路。
站在駅前廣場一望，釧路街景有變、也有不變。很醒目的是ルート inn矗立在駅前正面位置，向左依序是東急、super inn ，中央大通上還有東橫inn ，和幾年前左東急右老爺的局面已大不相同，商務旅館的市場競爭應該更形激烈了。

期待的早餐還是沒讓我失望。可能由於競爭的關係，該有的都有，還增加了許多品項，和洋兼備，有沙拉、米飯、飯糰、味噌湯、煎魚、煮物、漢堡、炸雞、牛奶果汁咖啡……等等等等。
我最喜歡的還是現烤麵包，以前的那位麵包師傅不見了，換成一個高大英俊像外國人的帥哥，可惜我不好意思照他，相機只敢對準麵包咔嚓咔嚓 (是經過同意的喔）。

    【釧路ロイヤルイン的早餐頗獲好評，屢獲樂天訂房網站的銀牌、銅牌獎.】










                     【早餐第一道.....】
 

                         【早餐第二道.....】


                         
           【第三道?.......】

這次旅行，在小樽也訂到一家新開幕的超值旅館「灯の湯　dormy   inn」，風呂設備不輸小型溫泉旅館，早餐除各種和洋菜式，還可以自己選擇食材做海鮮丼，生魚片、紅尾蝦、鮭魚卵、海膽………任君搭配。
我一直認為日本人日常行事都很節制有禮，不會像我們一高興就得意忘形哇啦哇啦個不停，但本來站我後面的一個歐巴桑一看到海膽，一直「烏泥烏尼」的輕呼，並且立刻跑到我前面去趕快下手為強了，「烏泥」的無敵魅力真叫我開了眼界。
                               
        


          【小樽Dormy inn 的自助海鮮丼早餐】


                      【我自己做的海鮮丼】


                    【這些全被我吃下肚了........】     

                      

               
    【小樽Dormy inn 的天然溫泉.設備甚佳】
                          ~溫泉設備照片來自旅館官網                     

另一次的驚喜早餐則是在上譀訪溫泉的KKR譀訪湖莊。
一進餐廳，看到黑木長桌上一字排開的黑格罩子，罩子裡是盤盤碟碟的各色餐點，高雅、高尚、別出心裁……搜遍枯腸，都無法形容心中的感動。
譀訪湖莊的晚餐也是物超所值，不斷端上的現做煮物、炸物，還有火鍋，以及自助吧上吃了太撐不吃遺憾的美味餐點。
吃飽喝足捧著肚子離開時，料理長揮著汗匆匆跑出來鞠躬致意。原來他聽說我們來自台灣……

忙不迭的鞠躬回禮之際，心裡的聲音又響了起來：
「有機會我一定還要再來…… 」




                       【KKR譀訪湖莊的早餐】

          

          【某日車行途中的早午餐(喔是的.早餐+午餐)
                                  ~~玄米土司+蘋果+小黃瓜+一瓶  "爽健美茶"】