《鹽田》     long ago中華副刊◆相思筆記◆ (圖略)

車子馳過台南市安南區，放眼一望不是魚塭便是鹽田，蓄滿海水的池子倒映著雲影天光，視野十分開闊，可以滌思淨慮，把蕪雜的胸臆梳理得朗霽無雲。夜晚，濱海公路的水銀燈如星如鑽，也像一朵朵白蓮，浮泛在夜的波心。 

白慈飄來訪，我帶她去北汕尾鹿耳門，去看當年鄭成功登陸的古航道，眼前浩瀚汪洋海浪翻湧拍岸，一頁歷史腥風血雨，歲月悠悠，卻彷彿什麼事都未曾發生。 

再去參拜天后宮鹿耳門媽，幸遇執事蔡先生，說起因有媽祖神蹟，漲潮助攻，鄭成功的戰船才能長驅直入台江內海，一舉攻下普羅民遮城。 

蔡先生是鹽民，耕有數甲鹽田，帶我們去看他的鹽山。他說由於鹽價長期低盪，人工製鹽早已不敷成本，無以維生，只能當副業了。由於不是主要生計，愛做不做都隨自己，和以前兩足泡得浮腫的鹽民不可同日而語。遇到連綿雨天鹽滷化為海水，一年收成泡湯，也不會像以前一樣氣急敗壞，氣噗噗的拿竹篙逗菜刀去找天公伯仔討公道。 

我們在鹽田穿巡，看得仔細，還踩了水車打進海水。 

海水引進鹽田，通過鋪設土盤瓦盤的濾池，迂迴六道，靠著日晒風吹漸漸成為鹽滷，濃度達到百分之二十六左右就可以結晶成鹽。晶瑩的鹽粒像鑽石，耙聚成堆，裝滿竹簍，堆成小丘，在陽光下晶晶閃亮。 

抽取海水進入鹽田的過程，由水車而風車而電動馬達，走過悠悠四十載歲月。再過幾年，這一片鹽田風光就要消失不見，取而代之的可能是高樓大厦，可能是科學園區，可能是遊樂場所，一個嶄新的都會區即將興起。 

鹽田，就要不見! 

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風雨來去，歷史翻過幾頁。

過了很多年，慈飄去國又回國，約了幾位文友聚會。

她想起當年的鹽田偶遇，以及至今仍保留的一籃子粗鹽。

再訪時，當年的鹽工宿舍已是半荒頹，留下的鹽田只做觀光用途，不再產鹽了。

鹽民蔡先生則已駕鶴西去。

江河千古!