地址：新北市三重區自強路一段290號

營業時間：11:00-24:00

上個月到三重吃了阿秋麵線，當時挺好奇紅燒臭豆腐的口感，但礙於食量不大而作罷，加上文章貼出後老闆很捧場，將小丌的文推到臉書上，還留言邀小丌來品嚐炸得外酥內軟的臭豆腐，當下就決定要找個時間再去一嚐美味，尤其是滷大腸！

坦白說，小丌對炸得酥脆的臭豆腐沒期待，因為以前吃過幾家都是如《曹劌論戰》中的「一鼓作氣再而衰三而竭」，師老兵疲的模樣實在難下嚥，但老闆的手藝卻讓小丌驚艷，好在小丌沒有放棄治療，顆顆。

◄  老闆手藝果然了得，臭豆腐堅毅的外表還有一顆柔軟的心。

老闆的擺盤頗有用心，但小丌向來不吃氣氛的，小心翼翼 ( 應該說很緊張 ) 地拿起地一塊，慢慢地往嘴裡送，炸得酥脆卻不硬老，更重要的是，裡面卻是如此綿軟，難怪老闆這麼自豪，敢在臉書上邀小丌品嚐！當配上帶點冰涼的泡菜時，真是個說不出所以的絕配。

外酥內軟的臭豆腐，就仿若是個冰山美人，當你融化她的時候，整個嫵媚的能量就釋放開來，這時冰涼帶著酸甜的泡菜，就像一雙性感的大腿襪，將冰山美人妝點得更風姿綽約。大家聽過冰火九重天嗎？靠，這口感就是如此，將小丌舌上的味蕾刺激得飛上天了，哈哈，再寫下去，當年號稱台灣首席AV編輯男的本性就要流露了！

說些文雅的字彙好了，當下小丌的大腦發出十萬里加急的告示，要口腔學老毛「宜江剩勇追窮寇，不可沽名學霸王」的精神，將眼前的冰山美人就地正法！但正當大快朵頤時，紅燒臭豆腐上桌了，當下讓小丌臉上浮出尷尬三條線，幹！這也太膨派了吧，但老闆說不是因為小丌來訪而加量不加價。

◄  兩大塊手心大的臭豆腐，外加一大堆料，只要六十元耶。

怪怪，一大碗裡有高麗菜、玉米筍、金針菇 ( 多到像是藍衣服才有的福利 ) 、燕餃、魚板、青菜花一小朵，更誇張的是主角臭豆腐竟然有男人手心大的兩塊！一般的紅燒，多半兩塊中型臭豆腐加上一些香菇絲，再不然就是加一些鴨血，就索價六十元，沒想到這邊的紅燒臭豆腐竟然如此高規格，且有像是外頭的麻辣滷味，但算一算外邊的行情也要八十，真是佛心來著！

那臭豆腐，滲著紅燒湯汁，還有著些許的淡淡味道，真有點像無邪少女的幽幽體香，就像老子說的：「道可道非常道，名可名非常名。」這若有似無的味道，將小丌迷得神遊太虛。若將味道比若女人的體香與香水，再誘人也比不上自然體香來得讓人魂縈夢牽，這口感讓小丌吃得還真有「卿需憐我我憐卿」的浪漫之感！

◄  加了辣椒後的湯頭，馬上清水變雞湯。

傳說中的金三胖家族，對於表現不好的百姓要下放礦坑挖煤礦，馬的，小丌這回真的是來挖煤礦的，當辣椒下放變成麻辣湯頭後，就吃得大粒汗、小粒汗的，但吃了老半天，怎麼還是滿坑滿谷呀，林老師嘞，第一次吃到這麼撐的說，雖然老闆說薄利多銷當帶路貨，但實在太豐富了，當下刺激小丌的行銷策略：其實不用那麼有料，可以用個集點券，滿一定點數可升級豪華版，或是對熟客來個撒密思的老闆招待，或許反能吸引更多消費者。