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| 2016/05/30 14:00:36瀏覽111｜回應0｜推薦0 | |
奇異果(英文：Kiwifruit)奇異果原名大部人會以為奇異果（ Kiwifruit ）是紐西蘭特產，奇異果原產地其實是在中國，本名為「 獼猴桃」。「獼猴桃」位於長江兩岸高崖上，長達三十呎的籐生植物，它長出來的果實並不好吃，所以人們都不會去摘食，卻是山中野猴的正餐與點心。而在【詩經 檜風】中的【隰有萇楚】就有提到「獼猴桃」，由此可知早在一千兩百年前獼猴桃就已被人栽種於庭院中，明代名醫學家李時珍對獼猴桃的研究，在於其著作【本草綱目】都有詳細介紹。奇異果世界之旅明明原產地就是在中國，為何紐西蘭的名氣會遠遠勝於中國呢？話說十九世紀時，英國來的羅伯 福究 (Robert Fortune) 帶回英國栽種，此後奇異果又傳入美國、法國，但真正讓「獼猴桃」，發光發亮的國家，卻是遠在南半球的【紐西蘭】！在 1904 年一位紐西蘭女傳教士伊莎貝爾(Isabel Fraser)，到中國旅遊，拜訪了她在宜昌傳教的教師姊姊，並將奇異果種子帶回家鄉，此一無心之舉，使得中國的「獼猴桃」，如麻雀變鳳凰般的，化身成為紐西蘭的【奇異果】 。她將種子帶回紐西蘭後，交給了專事園藝栽培的亞力森兄弟(Allison family of Wanganui) ，這兩兄弟致力研究栽種，也因為紐西蘭境內的絕佳氣候條件、清新的空氣品質、潔淨無污染的水質，加上富含礦物質的火山灰土壤等，在這天時、地利、人和下，開啟了奇異果成為紐西蘭「國果」之旅！奇異果的由來其實奇異果並非一開始就叫奇異果，起初銷售時並不暢銷，因為那時的名字叫做 Actinidia deliciosa，是奇異果原來的學名，名字長的讓人吃不消且不易記，因此他們苦思尋求一個響噹噹的名字。直到1952年紐西蘭首次將奇異果外銷英國，一舉擄獲了英國民眾的芳心，也為奇異果開啟了行銷全球的大門，至此紐西蘭出口商也決定將它取名為「奇異果」，一來因為它的長相和紐西蘭特有的夜行性珍禽「奇異鳥」- 翅膀退化，圓嘟嘟的身上，披著一層褐色的羽毛- 十分神似；況且二次大戰時，紐西蘭大兵就被稱為「Kiwis 」，紐西蘭實在脫離不了它，也真的長得很奇異，用「奇異果」來命名，真的再適合不過了。奇異果的挑選挑選奇異果時，注意果實表面絨毛要整齊、是否完整無傷、外皮自然散發光澤且無斑點、蒂頭要呈鮮嫩顏色、果實用手掌握拿時稍具彈性者，便是上品。想立即食用的話，請挑選握起來稍軟的果實，表示馬上可以品嘗美味囉 ! 買回家後記得要冷藏以保鮮度， 如放冰箱冷藏，約可貯藏 20 天左右。 |
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