授課老師：周天祥 老師

之所以稱為〝番外篇〞，

講白的就是跟老師拗來的免費教學啦！

三顆雞蛋

打散過篩

加入太白粉

加熱的豆漿沖進蛋花裡

撈掉不是美美的泡泡

放進鍋中蒸熟

因為是拗來的免費課程，

老師少帶了鍋蓋，

克難之下蒸出來〝過熟的雞蛋豆腐〞

回家趕緊練習一次，

直接蒸在便當盒內做成便當菜之一，

不但外型美，味道更是棒！