夏日炎炎，冰品真的很暢銷...但是為了健康，還是不能多吃...

        趁著假日逛了圈〝大潤發〞，一口氣買了兩大袋的地瓜回家。孩子們直說：肯定會放到發芽...

        其實不然...因為地瓜會變身！〝地瓜冰淇淋〞一出現，兩大袋的地瓜...沒一個星期的時間就全部遭殲滅，送進家人的五臟廟，孩子們直說：比外面賣的還好吃。

        好吃的秘訣大公開：

        做法：

       一‧將地瓜皮用菜瓜布刷洗乾淨，去頭去尾之後裝進容器，送進大同電鍋蒸(一碗半的水蒸發時間)。  用意：保持地瓜有充足的含水量。

       二‧將蒸熟的地瓜分散擺進烤箱中，定時二十分鐘。 用意：將地瓜的表皮烘乾，使其出現薄脆感。

       三‧將烤過的地瓜放涼之後，直接丟進冰箱冷凍庫。如此一來，地瓜冰淇淋就完成啦！

P.S.如果想將地瓜當早餐食用，只需要微波加熱，或送進電鍋稍稍加熱一下就可以食用囉！