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2009/08/25 13:05:49瀏覽3113|回應1|推薦41 | |
美其名〝檸檬珊瑚海燕窩〞的材料當然會有:檸檬、珊瑚草,至於燕窩嘛...就得經過人工製作囉!放心,絕對不會是高檔的燕子唾液,也絕非製作者的口水。 做法: ( 一 ) 將乾燥的珊瑚草用冷白開水泡開,期間需換個兩三次水。 ( 二 ) 將軟化膨脹的珊瑚草放進果汁機打碎,顆粒越小越好,打成泥更好。 ( 三 ) 將打好的珊瑚草泥以1:3的比例 ( 1是珊瑚草泥、3是白開水)適量加些許冰糖(依自己喜歡的甜度),放進電鍋燉(燉越久,珊瑚草膠質就會釋放越多)。 ( 四 ) 待涼了之後,再擠些檸檬原汁,去掉珊瑚草原有的海草味道,即可飲用。 ( 五 ) 變涼的〝檸檬珊瑚海燕窩〞會有吃軟QQ果凍的感覺,當然這跟水放多少有很大的關係喔! 試試看,口感還滿不錯的!夏日飲品,還是自己動手做最安心!
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