「一顆高麗菜300元，怎會這樣？」http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/081125/2/1a1ay.html，今天為了母親送我的的鮭魚頭特地上市場買配菜，打算來個〝沙鍋魚頭〞，配合冷冷的天氣似乎不錯喔！

要命啊！這…這…這菜怎麼買的下手呢？真是貴三三(閩南話)啊！忍痛買了一顆包心大白菜，咦！旁邊那一包是什麼？包裝上寫著〝純天然珊瑚草〞，一大包才150元，這可是做涼拌的好材料喔！

今天先來一道〝涼拌珊瑚草〞吧！吃起來…口感硬的，含纖維質高；口感軟的，含膠質高。

一‧先將珊瑚草用水洗乾淨，再行浸泡冷水〈擔心自來水會有氯的味道，所以我習慣用冷開水〉，中間要換個兩三次水喔！

二‧將珊瑚草、紅蘿蔔、小黃瓜切絲，拌上少許適量的醬油、鹽巴、糖、香油、白醋，即可上桌。

三‧淋上一些白芝麻粒…口味會更棒喔！

聽說還可以打果汁、做甜湯和果凍，下回可以試試！