以前在台灣餐館曾經吃過一道菜~螞蟻上樹，就是我們常吃的炒冬粉。

    爲什麼叫螞蟻上樹？不要問我，因為我也不知道。

    今天晚上，先生說肚子不是很餓，所以做菜量不需要太多。翻翻廚房裡有哪些新鮮貨？晚餐就簡單來個炒個冬粉加上酸菜排骨湯吧！

材料：

紅蘿蔔、香菇、豬肉、蝦仁、蔥花(白、綠要區分喔！)、高麗菜、冬粉。

做法：

一、冬粉先用熱水泡開(我個人習慣將香菇和冬粉一起用熱水泡開)。

二、將紅蘿蔔、香菇、豬肉、蝦仁、白色蔥花，置入鍋中爆香。

三、再讓高麗菜下鍋炒一下。

四、加水後並將冬粉放進鍋中悶煮，記得此時要加點醬油喔！

五、熄火後倒入綠色蔥花攪拌再調味(個人習慣)，起鍋前記得加一點點香油喔！

雖然樣子有點不好看(醬油放太多了一點)，但還滿不錯吃的喔！