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2011/10/30 23:31:24瀏覽10173|回應22|推薦110 | |
前些日子在路旁看見一位老伯伯在路旁賣檸檬 老伯伯說這是他利用家裡一塊閒置的空地 種了幾顆檸檬樹 , 沒想到大豐收 自個兒吃不完就拿出來賣囉 沒農藥的!跟老伯伯捧場一下 買了六斤 想到可以來製作甘甜美味又可口的檸檬片 這可是蘇珊老師的媽媽家傳的傳統秘方 小小的一片 酸中帶甜 甜味之外還有著淡淡的薄荷香 不但生津解渴 還有提神醒腦的功用 沒有任何化學成份 真是只有一個”讚”字 足以形容 想嘗試看看自製的甘甜檸檬片嗎? 製法如下: 十斤的檸檬洗淨之後 切成圓片(切勿直切或橫切,以免果肉流失) 切時厚薄盡量一樣 約0.5公分左右 將切好的檸檬片加上半斤梅粉600g及甘草粉60g 若想要有薄荷味 可依自己之喜好添加適量的薄荷粉 放於盒子內加以翻攪 (切勿搓揉以免果肉掉落) 置於常溫下一天 再放入冰箱冰四天 有空就拿出來翻攪 四天後取出攤開並置於陽光下曝曬一個星期左右 你就擁有這甘甜美味又可口的檸檬片了
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