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2015/12/02 18:55:23瀏覽187|回應0|推薦0 | |
小心肉粽包到染色蝦米!越紅的蝦米越新鮮?蝦米是粽子裡面不可或缺的一樣配角! 很多人包粽子時都會使用到蝦米, 而大家都知道蝦子煮過之後蝦殼會呈現紅色, 所以購買蝦米時, 也是越紅越漂亮的蝦米越新鮮喽? 答案是錯的! 那是不肖業者,為了讓蝦米的賣相好看, 添加了人工色素染色, 不但買到了不新鮮的蝦子, 這種染色蝦還有很強的致癌性! 對人體相當的不好! 要怎麼分辨蝦米有沒有染色呢?正常的蝦米應呈現淡淡的肉紅色或黃色, 若蝦米呈現暗暗的深黃色, 代表蝦米已經不新鮮了, 若是鮮豔的紅色則是經過了化學染色! 左邊這盤就是有染色的蝦米! 購買蝦米時可以聞看看有沒有天然的蝦米香, 觸摸起來是否會黏手, 不新鮮的蝦米會產生黏性, 看起來過於鮮艷或是太紅的蝦米都需要注意是否經過染色! 蝦米買回家以後也可以泡水看看, 染色蝦米泡過之後的水也會呈現淡淡的紅色! 這種東西怎麼能吃下肚呢!! 購買時也可以用嘴巴含一兩塊蝦米, 試試味道是否非常的死鹹, 如果非常死鹹就代表可能是不新鮮的蝦米, 經過染色及加鹽處理, 為的是要將蝦米不新鮮的腥味給蓋過去! 大家在購買蝦米時一定要注意到這些小細節, 這樣才不會購買到染色的蝦米喔! 請安心訂購龐家肉粽!龐家肉粽為您細心把關每一樣食材! |
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