觀望了好多年終於在三月嚐到假日需要預約才有座位的日式料理，提早一點時間抵達餐廳，服務人員引領我們至吧台區的座位，吧台後的師傅們正專注著準備各種料理。好奇看著眼前數個冰櫃，有用於生菜沙拉的食材、很陌生不認識的多款海鮮種類，烤爐上的風乾一夜干（曬的好漂亮呀！），雖然平日少吃海鮮，看了這些食材，竟也飢腸轆轆了……用餐途中，師傅掌握極佳上餐速度，送上各式餐點，我們於慢食之間細細品味，愜意極了。家人們曾經分次前來此處用餐，用餐過後總是讚賞不已、念念不忘。果不其然，初次品嚐，食物新鮮美味，服務親切周到，整體印象良好，勘稱目前淡水地區最優質的日式料理，推薦喜愛日式料理的朋友來品嚐三井體系師父用心設計的創意菜色。

醉心套餐 $680，上菜順序如下：

• 柚子醋海帶絲：好好吃忘了拍 =_=
• 帆立貝沙拉：淋有黑芝麻和風醬的綜合沙拉和口感帆立貝，前菜如此開胃大方，讓人期待後續發展。
• 綜合生魚片：哈哈，這是我五年份的生魚片量了，生魚片有入口即化的、有Q彈的、有鮮甜的，口感層次豐富。美中不足的是隔了半年才寫食記，完全忘了有哪些魚……
• 烤魚配焦糖芋頭：鯖魚肉質鮮美，烤的恰到好處。吃完烤魚，來塊芋頭，有上天堂的幸福感。
• 芋頭肉可樂餅：幾許辣椒絲和爽口生菜，配色極美，芋頭控的我被這塊外酥脆內紮實的可樂餅征服了。
• 紅酒醋洋蔥絲：謝謝師傅招待。紅酒醋洋蔥絲爽口好吃，好想偷偷學回家。
• 紫蘇麵線：謝謝師傅招待。師傅（側耳）聽到我們互說生日快樂，隨後送上為壽星準備的祝賀小品。
• 魚肉味噌湯：喜歡這碗現做的味噌湯，厚厚的魚塊和濃濃的湯頭，誠意十足。
• 握壽司：別懷疑，就是很大一片。若和我一樣不太吃生魚片，於點餐前，可先告知服務人員。
• 桂花紫米紅豆湯：口內旋繞著淡淡桂花香，以紫米紅豆湯做為尾深的甜點曲很暖心。

P.S. 

1. 握壽司的醋飯不合格外，其餘都有一定水平，用料實在，值得嚐試。
2. 如果不吃生魚片，可以提前告知服務人員，師傅會更換成其他菜色。

*** 2014/12/31 二訪 ***

2014年的最後一夜與好友們相約品嚐醉心套餐 $680，為2014年劃下完美句點。

上菜順序依序為：蘿蔔醬菜、帆立貝芝麻沙拉、烤尖梭魚加蜜地瓜、生魚片（我換成松阪豬）、明太子雞翅、炙烤握壽司、鮮魚味噌湯、紫米桂花紅豆湯。

P.S. 每一樣都好吃，小小可惜是握壽司的醋飯還是不合格 ~_~

店家資訊
鮮流坊鮨割烹創作料理
新北市淡水區中正路34號之1
(02)2623-5398
11:30~14:30/17:30~21:30（週二公休）
*假日用餐建議提早訂位
*除了三種套餐之外，亦有單點菜色。