很奇怪，每次想吃這一家的麵，總是在週日時、或暑假的時候。偏偏這家麵店，週日不營業，且每年都會放暑假一個月，通常是在八月初開始放。

這次突然想吃，幸好是平日，且還在七月，所以應該可以吃得到吧！

從桃源街的巷口慢慢走進去，發現〔龍記搶鍋麵〕的招牌有在閃光耶！有營業，太好了。

〔龍記搶鍋麵〕位於衡陽路84巷內，這個巷子超小超窄，一不小心就會路過，所以得仔細對門牌號碼以免錯過。因為巷子特別狹小，所以也沒法容兩人擦身而過，身型較寬大者，建議可以側身行進比較自在。

〔龍記搶鍋麵〕主食只有兩種：芙蓉麵與肉絲麵。每一碗麵都是客人點餐後以「一鍋一麵」的方式煮的。麵裡面算是營養素均衡又豐富吧！有蛋、蕃茄、高麗菜等，略為濃稠的湯汁，搭配稍具厚度的寬陽春麵條，芙蓉麵上有滷絞肉鋪陳。而肉絲麵則是把芙蓉麵的絞肉換成肉絲。照片裡面的是：芙蓉麵。

『搶鍋麵』：是一種大陸北方傳統家常麵食，『搶鍋』是一種烹調手法。先以旺火爆炒，再以小火燜煮，使其滋味融合，就是『搶鍋』的精髓所在。

〔龍記搶鍋麵〕的麵食吃法，牆上都有教大家。先吃原味的，若什麼都敢嘗試的人，就可以依照牆上指示，一樣一樣加入各種不同醬料，吃出不同的麵感覺。加蒜、加辣、加醋，任君選擇。

店裡最有人氣的小菜，就是這滷豬腳了。每盤50元。

豬腳滷的香濃入味，讓人可以輕易咬食卻又不會軟爛，曾經有一次來這裡吃麵，幾個人就點了好幾盤豬腳呢！20元至50元小菜多樣可任選。

想吃的人要先打聽好〔龍記搶鍋麵〕每年暑假放假時間，以免撲空喔！今年是從8月初放到9月初（那天看了有點忘了正確時間，好像是8月3日放到9月2日吧！）