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| 2010/02/22 13:00:32瀏覽1236｜回應0｜推薦14 | |
等了一個星期，除夕去 chinatown 買的水仙花終於開了，看看月曆，啊，竟然已經是初九，在台灣的大家今天都已經開工了！因為在這裡完全沒有過年的感覺（除了除夕和大年初一之外），現在才發現連拜晚年都好像都嫌晚了點。  今年過年前幾天，因為一直在忙情人節巧克力禮盒的事，所以完全沒有時間準備年菜，所以只象徵性的做了過年一定要有的如意菜，試做了蘿蔔糕和桂花糖藕。  十全十美如意菜－裡面真的有十樣材料喔，我每一年做的多多少少有一點不同（去年的在這裡），今年的材料有：黃豆芽、紅蘿蔔絲、芹菜、香菇、黑木耳、筍絲、榨菜、蒟篛、豆腐皮和薑絲。 第一次做這種蘿蔔糕（之前做過港式的），看食譜上只有放蝦米、油蔥和白蘿蔔，煎之前看起來白白的，好像不怎麼精采，但是 texture 好像還不錯。 因為這裡買的糯米粉好像跟台灣的不同，所以這次做起來我覺得口感有一點硬，蘿蔔的味道也不夠，下次有機會還要再練習做。 後來，突然想起之前去香港的時候，在茶樓裡有吃過把蘿蔔糕切成小塊來煎，於是也來試試，效果竟然比整塊煎的好吃！同時也就不覺得口感硬了，搭配特別從香港帶回來的余均益辣椒醬，真的是更添光彩。 在這裡要謝謝 Ping 給我的 idea，桂花糖藕可以自己做（我是照她的食譜做的），哈哈，萬萬沒想到一點都不難，只是要有一點耐心塞糯米進去蓮藕裡，還有要讓蓮藕泡在糖汁裡隔夜，難等啊。 在這裡祝大家虎年有個好彩頭（蘿蔔糕）、十全十美 萬事如意（如意菜）還有，吃甜甜，大賺錢 （桂花紅棗糖藕）新春愉快！！ |
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| ( 休閒生活｜美食 ) |
