哈囉，大家好，好久不見的吃喝隨想又出現了！！最近發文真是少的可憐，因為手腕和手肘的傷有越來越嚴重的趨勢，趁著在台灣的時候去看中醫針灸，結果
被醫生嚴重警告必須好好罷工休息一陣，哈，心理其實有一堆 idea
和食譜想要做，偏偏必須空想和當貴婦，紙上談兵感覺很不踏實。。。。這時才真的體會到健康肢體的寶貴啊。

anyway，
這兩天回到寒冷的紐約，買了 baguette 做了三明治之後，隔天麵包就跟石頭一樣硬了。。。。。怎麼辦？！翻翻冰箱，那把它們做成 French
Toast 法國土司好了。用 baguette 做成的法國土司比較有咬勁，不是 fluffy
和軟軟的口感，還有，有一點要特別注意一下，麵包要泡在牛奶和蛋汁裡久一點，這樣法國土司最後吃起來，中間才不會乾乾的。

因為 V 先生實在不愛傳統的甜的法國土司，所以我就做了鹹口味的，巧達起司＋西班牙辣椒粉 （Spanish paprika）。

還
記得之前我提過的楓糖漿嗎？ Deep Mountain Maple 今年冬天開始有這個 Maple
Cream，楓糖抹醬。這個東西吃起來的口感有一點像 raw
honey，一開始含在嘴裡，可以嘗到很細很細的楓糖顆粒，但是一遇到熱就馬上融化了，很特別，但是我覺得這個的楓糖味沒有 Grade B
的濃。一瓶是 8  oz, 10 塊美金 。

延伸閱讀：

早餐絕對不可缺的楓糖漿_My favorite maple syrup