每到假日，總是該為下一週的蔬食做準備。洗手作羹湯這事兒，對我來說是勉強了些，但生活不斷有所展望，也不就是勉力而來的成果？

因此，即便非巧婦，就著十數本的食譜，漸漸地鍛鍊下來，也可以成就一盤盤的菜餚。在我心中NC便是最佳廚娘的代表。總見她三兩下功夫，成就數道色香味俱全的菜色，上傳臉書與眾家好友分享，心裡是既羨慕又佩服的緊。

我沒那手藝，會的也就是一般家常，但愛配色配料。像是堅持一定要有綠有白有紅之類，於是葉菜，根莖類總是少不得。自己又有強烈喜新厭舊的惡習，於是總想常常沒煮過的東西。

問題便在這兒，別說沒煮過，就連煮過的蔬菜該如何挑選，我都不見得會揀選。因此，每到賣場，推著車子，站在蔬果區前發楞，則是一定要的程序。但我是不恥下問的人，同一區的人不少，常常會遇到的，都是上了年紀的男女，就看誰站在我身邊，那一瞬間，便是我的老師。

｢請問，絲瓜要怎麼知道好還是不好？」四處張望後，我決定向身旁的一位先生請益。他的兩鬢班白，眼鏡架在鼻樑前，雖臉上顯現歲月的痕跡，雙手卻不似臉上滄桑。通常基於人好為人師的特質，總是會熱心地告知。

他有些訝異地看著我，靦腆的笑著說：｢這我也不知道。」

我不驚訝，採買的人，什麼樣的都有。相反的，我在心裡有些樂，主要是我並非單一不懂挑揀的人。

｢請問，這甜椒要怎麼挑？」為了配色，我很常買青黃紅椒，加點蘑菇，顏色上活潑，但從未想過該如何挑選？

跟我一同站在甜椒前面的，是一位女士，半長髮用橡皮圈圈成馬尾，穿著休閒服，一件米白的長褲。

｢哎呀，我也不知道該怎麼挑耶？通常摸起來硬硬的，應該就沒有問題。妳摸摸，像這一袋，這樣硬硬的，應該就是好的。」

｢原來是這樣呀。謝謝妳。」我照著指導，將一袋看起來「硬硬的」甜椒，擺進推車中。

昨天，站在我從未煮過的大黃瓜前面（應該是叫大黃瓜沒錯），我腦袋裡嘗新的慾望，又開始蠢蠢欲動。但堆積如山的綠色條狀物，我該從何下手？旁邊有位捲髮的大嬸，臉上施著脂粉，正揀選著絲瓜。

｢請問一下，這個要怎麼挑？

好有趣，真的。我好像按到了一個神奇的按鈕，大嬸活了過來，連珠炮的說：

｢我跟妳說，這個要挑直直胖胖的，綠綠的．．．」

我有點傻眼，每一個都是直直胖胖，綠綠的．．．。

｢像這個，這個，」她拿起一個直直胖胖綠綠的瓜：｢屁股沒有軟軟的，硬硬的，妳看，這個綠多好，就是要像這個綠。我是不會像有些人沒公德心，用指甲給人家摳，那樣不好。像這個，妳看，就可以了。」

我讚嘆地說：｢好厲害喔。」然後隨手接過她遞過來的瓜，擺進車裡。趁勝追擊的問：｢那這個呢？」（那應該是瓠瓜，長得像葫蘆，但腰部以下是流線型，胖胖的，有綠色的不規則紋路。）

她說：｢這個喔，我跟妳說，這個要挑毛毛的，綠綠的，毛越多越新鮮。像這個這個，這麼光滑，一定放很久了。要綠綠的，唉唷，這個是我今天看過最好看的綠了。」

於是，我又恭敬的接了過來。不住地說謝謝。

她說：｢我跟妳說，妳運氣好，我很會挑菜，不僅會挑菜，還會比價錢，像這個這個，太貴了，菜市場的比較便宜。我是家庭主婦，以前在人家家裡幫忙煮菜，手藝很好，後來因為身體不好，才回家休息。妳真是問對人了，我是專家。」

我點頭如搗蒜，忙不迭地說：「我運氣太好了，真的很感謝妳。」

是真的，我覺得自己運氣好。因此又多學了兩項撿菜的眼力。

晚上洗著這些戰利品，水嘩啦嘩啦地流過指縫，心裡想著各式各樣教我撿菜的生活老師，覺得忒是有趣，想著得記下來，年紀大了，很多事記不得了，他人給的幫忙，若忘了，感恩的心思也就時有時無了。

決定執手的當下，可有熱心的大嬸告訴你如何挑揀？此時好壞由人，依賴的也只是當時僅有的直覺與那番冒險犯難的精神罷了。

生活中，若事事有專業的熱心大嬸引導，說不定會有另一番不同的風貌。