溫室效應造成的天候巨變，對人類的影響，已不只是異於往年的季節氣候；更重大的影響是對人類生活方式、物種存活條件等變化，正日以繼夜無止無休地進行當中，我們還有多少時間能夠因應這樣的巨變？

《何奕佳談養生》二○○七年二月—高麗菜田

‧經濟日報／何奕佳2007/02/28
                 
2007年2月‧宜蘭南澳有機農場‧天氣暖
望眼看去，山谷中綠油油的一片，都是高麗菜。走進田裡看，許多高麗菜因為冬季實在太暖，葉片直直的往上長，完全沒有包起來。包得起來的高麗菜也因為許多蟲害並沒有被冬季的寒風凍死，看起來傷痕累累的。農民們議論紛紛，對我解釋說，不是他們沒有認真工作，但老天不幫忙，冬天的天氣不像冬天，別說高麗菜了，大白菜的產量更是糟糕。想起前幾年的冬天2月時節，高麗菜與大白菜由於是當令的蔬菜，每顆都長得像是個藝術品般，排山倒海而來，公司總要想盡辦法到賣場促銷，以消化供過於求的多餘產量。今年，能賣的卻沒幾顆，得想盡辦法找出良品配送給宅配的客戶。剩下的不良品，看了難過，我說把還能用的收起來到工廠做成手工泡菜，大家似乎心理覺得舒服了點，好像能力不強的孩子們也找到了出路似的，鬆了一口氣。

2007年2月‧浙江台州地區‧天氣微涼
台州地區在中國這幾年來，已經成為冬季蔬菜出口日本最專業的地區。它的產季一般可以從每年11月一直延續到隔年的4月結束。但今年顯然2月就進入尾聲。組織契作戶的工頭解釋說，今年的冬季不夠冷，原本現在應該慢慢長的幾個品種，因為天氣太暖，都等不到3、4月，只好2月一起收下來。我心裡暗想，已經連續兩年都是這樣了，公司還是得把3、4月冬季蔬菜的產地移往江蘇南京地區。想想做這行業也沒幾年，同一個產季已經從福建連江，移到浙江台州，然後再移到江蘇南京。難怪大陸政府預測，原來一年稻穀三收的廣東將在2015年以後，就再也長不出稻米了。

2007年2月‧加州Santa Maria‧下雪
加州Santa Maria由於天氣四季如春，堪稱是全世界最大的冬季蔬菜產區之一，也是我們冬季出口日本最大的競爭對手。今年不幸的，2月份的Santa Maria出口量銳減，大部分的菜都被凍傷了。原本必須供應給美國東北部的蔬菜雖然無法供應，但奇蹟似的美國東北地區，天氣溫和，倒是能夠自給自足。

2007年2月‧日本東北地區‧天氣微涼
以前的日本本島由於冬季天氣寒冷，因此每年從11月到隔年的4、5月，有60%幾的農作物，是必須靠進口產品來滿足。但今年的進口量已經掉到不到一半以下，因為原本應該在8月底停止生產的北海道，到12月還能生產；到了2月，東北地區的幾個重要產區也因為沒有下霜而還能夠供應市場。百年來沒有改變的產季，在這幾年之間全變了。

以前在學校聽到地球的汙染及溫室效應，知道是對我們不好的，但從來不知道會改變的如此快速。也從來不知道這會改變我們的生活方式、經濟模式及文化如此的快速。記得小時候，總是在課本中背誦到，台灣及廣東、福建如何可以年收三稻，但在我們的人生中，這些地方，都將可能變成毫無生機的不毛之地。
             
（作者是永豐餘生技董事長，致力推動有機飲食文化）

【2007/02/28 經濟日報】              

氣候變遷導致非南糧食嚴重短缺

‧中央社／約翰尼斯堡十日專電2007/03/10

 世界糧食計劃組織 (WFP)發佈新聞稿指出，受到氣候變遷影響，非洲南部地區天候異常現象將使數百萬人面臨糧食短缺，非南地區最大玉米生產國南非，最近幾週同樣因高溫致使部分地區乾旱，玉米價格已開始上揚。

新聞稿指出，安哥拉、馬達加斯加、莫三比克、納米比亞和尚比亞，數萬公頃農作物在最重要的成長期卻遭到洪水重創；賴索托、莫三比克南部、史瓦濟蘭和辛巴威，卻因長期乾旱導致多數農作物枯死或產量降低，以賴索托為例，去年農作物收成便減少百分之六十。

WFP非南地區主任阿布杜拉說，所有跡象顯示，非洲南部可能會再遭逢嚴重的糧食短缺，部分地區希望今年改變降雨模式將是單純的想法。

其中，史瓦濟蘭是受旱情影響最大的國家，連續第六年面臨農作物欠收的史瓦濟蘭，今年糧食短缺的現象甚至有可能是二十五年來最嚴重的一次，因為過去幾個月以來，史瓦濟蘭先是降雨延遲、強風冰雹襲擊，接下來又遇到高溫旱情，不只傳統旱區受創，全國將明顯感受到旱災災情。

阿布杜拉表示，WFP從二零零二年起，提供史國全國四分之一人口的糧食援助，藉以改善受乾旱、貧窮和愛滋病影響家庭所需的食物營養補充，即使是在正常的農作物收成年，史瓦濟蘭也有近半人口被歸類為糧食不足受災戶，辛巴威的情況同樣令人感到悲觀。

雖然馬拉威今年四、五月農作物收成季節可能大豐收，非南地區部分國家自二零零四年以來，也因氣候較好或農民廣泛取得種子與肥料，需要糧食援助的人口穩定下降，但阿布杜拉說，因長期貧窮和高愛滋病感染率，非南地區需糧食援助的人數仍高達四百三十萬人。

【2007/03/10 中央社】