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【情人節巧克力】_2個人的巧克力球
2007/02/05 16:41:23瀏覽28765|回應47|推薦142

感謝本篇文章登上   聯網生活健康/貼心下午茶 96.02.09

西洋情人節流傳著許多不同的版本,最早期可追朔到羅馬牧神的宗教節慶。當時的羅馬郊外,有許多成群的野狼在鄰近的森林裡危害遊走,給人畜帶來不少威脅。
當時羅馬人崇拜的眾神中認為牧神盧波庫斯(Lupercus)能保護牧羊人和羊群,而牧神節也就定在二月十五日來慶祝了,羅馬人會舉行盛大的祭典來慶祝牧神節。

也有人說這個節日是慶祝法烏努斯神(faunos),它類似古希臘的人身羊足,頭上有角的潘神(pan),是掌管畜牧和農業的。

而在牧神節的前夕,也就是二月十四日當晚,羅馬女孩子的名字會被寫在一張小紙籤上放在盒子裡,再由男孩子抽出那女孩的名字,這一年那女孩就成為那男孩的情人。

而為何後來二月十五日的牧神節,演變成二月十四日的聖范倫坦斯日(St. Valentine's Day),紀念基督教的殉道者范倫坦斯?是因為到了公元二百七十年羅馬反對基督教,許多基督徒遭受迫害致死。

當時皇帝克勞多斯(claudius)禁止士兵婚嫁,而有個基督徒范倫坦斯不僅反抗皇上禁令,拒絕敬拜羅馬神祗,並且秘密的替未婚男女舉行婚禮,因此被逮捕,入獄,並於二月十四日被砍頭。

許多年過後,羅馬成為基督教國家,當時為信仰殉道的范倫坦斯基督徒,成為人們景仰的聖徒。而二月十四日就不再慶祝牧神節,改紀念殉道者聖范倫坦斯。而在西方演變成二月十四日這天寄卡片或送禮物給所愛的人,並且不限於情人,父母、兄弟姊妹、朋友、老師…都可以的。

而傳入東方的西洋情人節,印象中似乎就只有年輕男女與所愛的情人共度浪漫的節日。那大家免不了會送花,玫瑰花成了帶有特殊意義的花語,巧克力也可代替花朵送禮,加上特別考究的花朵數量,都令小倆口感到萬般的甜蜜。

其實,不管如何度過情人節,只要有情人陪伴就是最幸福的了~

上述文章引用:http://www.epochtimes.com/b5/5/2/10/n809242.htm

2個人的巧克力球

材料:
A.動物性鮮奶油100克、奶油20克、蛋黃1個、奶粉20克
B.純白巧克力300克

裝飾巧克力:
彩色巧克力米、黑色巧克力米適量、椰子粉適量

做法:
1.將B料隔水加熱備用
2.將A料稍為加熱後,與1料拌勻
3.將已溶解之巧克力餡放入冷水中降溫,使巧克力濃稠
4.將巧克力餡裝入擠花袋中,再擠於不沾烤盤紙上


5.待巧克力凝固後,搓成圓形
6.另備已溶解之巧克力,將搓圓的巧克力餡沾上,趁未凝固前,放在網架上滾一下,會有漂亮的紋路產生
7.可沾巧克力米、椰子粉


8.放入紙模內,包裝後進冰箱冷藏

※本文原載於  飲食雜誌2007年2月號  請勿翻印與轉載

欲製作者請至金石堂/誠品/博客來購買~ <小魔女的盧山真面目>

                              飲食雜誌2月號

  另有愛心草莓慕斯蛋糕及傳情小餅乾之配方及製作過程

延伸閱讀:轉角遇到愛-TRUFF ORANGE CHOCOLAT

( 休閒生活美食 )

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引用
引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=niceday520&aid=719570
 引用者清單(1)  
2009/02/12 10:34 【名家烘焙美食烹飪教室】 《情人節》鮮草莓蘸巧克力

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糟糕
2007/02/06 17:26

我正在減肥呢

不過

看起來好好吃 XD



烘焙小模女( Alice ching )
等級:8
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吃巧克力不
2007/02/06 16:49

會肥

吃完泡個綠茶來喝

不然來個大冰紅加珍珠-波霸紅茶,讚啊

再加個魷魚絲

  好吃到流淚


環子
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巧克力啊!
2007/02/06 16:47
吃完再企減回!

莘蒂
等級:7
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流口水
2007/02/06 12:36
天啊!口水直流!

淺淡
等級:8
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白巧克力
2007/02/06 12:31
我最愛了~ 

巧克力色
等級:7
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哇~~巧克力耶~~
2007/02/06 10:42

減肥計畫滾一邊去~~

當然一定要吃啦~~


anybody
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我特別愛白巧克力
2007/02/06 10:15

..



黃蝶
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喔....
2007/02/06 03:42

喔....不行!!

蝶兒正值發胖期!
會胖..會胖...會變胖!!!!

可是
好想吃哦~


五金行
等級:7
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你的好朋友來摟~(開玩笑低)
2007/02/06 00:42

最近常常吃鹹的,偷偷跑來看你有沒有甜點~

沒想到妳真了解我,早就有好棒的甜食等著我來了~

好好吃的樣子(口水一直滴)


我是兩條魚...一條是水面上看到的我...另一條是水裡看到的我...你們看到的是哪一個我呢?


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2007/02/05 23:51
哇哇哇哇哇~~
我要吃~~~~~&^Q^
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