字體:小 中 大 | |
|
|
2006/09/12 16:41:08瀏覽15477|回應4|推薦32 | |
媽咪的友人的媽媽,久居坪林山中,平日自己栽植蔬果,都會送一些沒有農藥的蔬果給我們呢~他們不僅恬淡的生活,除保有鄉村的純樸,也栽植一些蔬果,並保有天然的野味,在周末這天,在廚房裡發現了一大袋的山苦瓜,小小一粒粒的非常的可愛,在媽咪的調味之下,山苦瓜變成美味<照片改天補>;今天大概就山苦瓜介紹一下,讓大家下回到山林中散步時,別忘了它,可是可以做成美味料理的喔~ 山苦瓜的原產地,有二種說法,一說是來自熱帶亞洲、印度、東南亞等地(和苦瓜一樣),另一說是來自美國(南部)。也就是「山苦瓜」這個名字,看起來很本土,卻仍然是外來種。據說它歸化台灣的時間也不久。 山苦瓜的瓜果長卵形,末端呈尖嘴狀,表面有疣狀突起及軟刺 山苦瓜是一種非常小型的果實,所以需要很仔細的找才能找到。而在它成長攀藤的過程中,可以發現其生態。品嚐山苦瓜的樂趣真的叫做「苦中作樂」。 山苦瓜花鮮黃色,花冠五深裂 山苦瓜成熟時,果實轉為橙紅色 果熟透自然裂為3片,向外翻卷而露出被有深紅色假種皮的種子。 小小的果實掛在藤蔓黃花綠葉間 , 不仔細找還真很難發現 , 有時候疏忽了 , 就可以看見成熟果實黃透裂開 , 種子包著鮮紅粘膜的山苦瓜正準備完成傳播下一代的任務呢 ! 園藝形狀: 山苦瓜屬葫蘆科,瓜形比一般栽培種苦瓜小,果實顏色由綠至深綠,果長 3~15公分,果寬2~4公分,果型由橄欖型至長橢圓型,果面肋條狀突起,部分具刺狀。 食用方式: 可生食、煮食、炒食或煮湯、醃漬或烘乾作成苦瓜茶。 延伸閱讀>> |
|
( 休閒生活|美食 ) |