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| 2010/12/19 17:51:07瀏覽783｜回應0｜推薦2 | |
全台灣變冷了，各地氣溫越來越低，動輒１３－２２度的溫度，雖然少了連綿陰雨，乾冷的陰寒也絲絲滲透入肌膚。 雖然這幾天的白晝有出太陽，我站在晾衣服的陽台，沐浴著和煦的溫暖陽光，鼻間嗅到屬於洗淨衣物上乾淨的氣息，雖然暖和，可是一旦進入房間，室內溫度依然寒冷。 在這悠閒的週末假日，我難得想勤勞一點，便決定在中午時分來烹食百崧嗆嗆鍋，藉此犒賞男友平時的辛勞。 不過這次有發生一些小意外，『百崧』所配好的菜盤因為多日冷藏而發霉了，畢竟是新鮮的食材，長時間悶在水氣豐沛的塑膠袋中，會發霉也是正常的，所以只好去超市採買高麗菜，加上原本就購入、放冷凍庫的牛肉片，相信配料也是很豐盛，足夠餵飽兩個大人。 雖然我沒吃過所謂的〝起士鍋〞，可是依照對起士的舊有印象，乖喵一直聯想到食物沾裹香濃黏稠起士食用的畫面，不知道百崧嗆嗆鍋的【香濃起士】是否也是黏稠狀呢？
懷抱著好奇心拆開湯粉包，入眼所及的【香濃起士】湯粉也是一貫的乾燥狀態，除了粉末以外，沒有任何固體的型態，更無內附油包；而鵝黃色澤的粉末看起來頗細緻，卻是撲鼻而來起士香氣，聞起來的味道很像是餐廳所額外供應的乾燥起士粉。 說起【香濃起士】倒入清水、融合後的湯頭顏色，可說十分微妙，鵝黃的色澤，彷彿一鍋打散的蛋汁，以湯匙迅速攪拌後的融合，沒有起士的黏稠狀，喝進嘴裡反而是清澈的爽口，卻又不失起士的濃醇。 經過幾分鐘熬煮的高麗菜，也因【香濃起士】的湯頭而顯得格外甘甜。 『百崧』所包裝配置好的火鍋料就更不說了，每一樣都Q脆好吃，讓我一口接一口，簡直有些欲罷不能了！ 在吃完自己那一份後，我自己一個人幾乎喝光１／４鍋的【香濃起士】湯汁，起士的香醇，喝完以後還會回甘，真是好喝啊！\(￣▽￣)/
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