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吃出問題
2013/06/22 06:26:48瀏覽482|回應0|推薦17

“吃”出問題(上)

本來不食人間煙火的夏娃,受了蛇的誘惑,吃了智慧果(蘋果),她又給了好友亞當吃,上帝為之震怒,把他們趕出伊甸園仙境,下放到人間而變成了人類的始祖;不獨有偶,我們的猴王齊天大聖孫悟空,也是吃(蟠桃),大鬧蟠桃宴之後,遂被玉皇大帝趕到了紅塵。此後不分中外‘飲食男女人之欲大焉’!尤其是炎黃子孫,一天除了三餐,還盡量找理由找藉口,上午茶、下午茶、宵夜、點心零嘴、冬季進補,夏季養生,慶生祝壽,過年過節,婚禮喜慶,吃!紅白喜事、升官發財,吃!老友相逢、迎新送舊,吃!開張大吉、拉關係、談生意,吃!求神拜佛,吃!不停的吃,不吃白不吃,有吃不吃對不起自己;我們回台灣最令人興奮的事,就是吃!台灣人‘愛喫’的天性,美味大吃小吃還不,還發明了流水席,每年掉一條南北高速公路!

孔子食不厭精,飯蔬食飲水,曲肱而枕之,樂亦在其中矣!他的弟子顏回一簞食,一瓢飲,也不改其樂;無為而治的老子也:治國如烹小鮮;孟子微言每天吃得油光滿面的‘齊人之福’;萬人之上的曹操因雞肋而大開殺戒;可見我們的老祖宗不論治國或過日子“含哺而嘻,鼓腹而遊”,因此對中國人而言'吃飯皇帝大''民以食為天',當然也有骨氣‘不食嗟來之食

 

全世界只有中國會拉關係,包括直接以食品來籠絡神明,保佑其升官發財,不惜重金祭祖,山珍海味佳餚美酒無所不包,家人親友也沾神明之福而大快頤!全世界也只有中國人開頭見面就問‘吃飯了嗎?’視同關懷頭等大事;中文裡還包括一籮筐‘吃得開’的成語:心急吃不了熱豆腐,吃了人家的軟,肉包子打狗,生米做成熟飯,酒囊飯袋嗷嗷待哺,吃不完兜著走,啞巴吃黃連,吃軟不吃硬,省吃儉用,自討苦吃,寅吃卯糧,狼吞虎嚥,吃得苦中苦方為人上人;中華民族‘饞’出了源遠流長的名堂,因為秀色可餐,連賴蛤蟆都想吃天鵝肉。


我們每天為張羅柴米油鹽醬醋茶開門七件事忙的不亦樂乎!感謝農業科技之賜,綠色革命方興未艾,蔬果魚肉海鮮,南北半球交互供應,四季生鮮應有盡有,各種汽水可樂飲料、速食生力麵、火燒冰淇淋、三合一咖啡、波霸奶茶、冷凍快餐、琳瑯滿目的瓶罐食品等等;我們的‘食品工業’一日千里,人生何其幸福!

 

曾幾何時我們的煩惱也和‘口腹之欲’結下了不解之緣,以前不曾相識的各種疑難雜症所謂的富貴病:高糖、高脂、高血壓之外,肝炎、腎腫、腸癌接踵而來,防不勝防!根據台灣行政院衛生署2011年的統計,國人十大死因中,癌症連續30年蟬聯榜首!每年洗腎人口更是世界第一(2010洗腎人數58000多人,每年新增8000多名病患)!

 

七十年代第一次聽到多聯苯PCB米糠油中毒致癌中毒事件,之後就爆出層出不窮稀奇百怪高深莫測的化學名詞;亞硝酸鹽、硝基喃、「世紀之毒」戴奧辛、苯甲酸、瘦肉精、四環素、鄰苯二甲酸二、單丙二醇等等以及不怕殺蟲劑Roundup的基因嵌置於大豆,玉米,不怕蟲的BT基因嵌置於馬鈴薯一兩年不壞的罐頭食品,彈牙,QQ咬不斷的麵條米粉,催熟蔬果和快速生長的肉類荷爾蒙等等這些‘造福人群’的複雜高的科技,同樣需要高規格的食品安全法規來防範危害於未然;諷刺的是。。。(待續)

 

花鄉隨筆·林

http://portlandchinesetimes.com/issue/10733/jpg/PCTC02.jpg

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