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| 2022/11/29 08:10:43瀏覽1759｜回應1｜推薦13 | |
距離上次去嘉義已經是好幾年前的事情了呢！也有朋友住在嘉義，雖然網路上會聊天，但真的好久沒面對面碰面了。前幾週跟嘉義市政府合作，走訪了幾個定點，都是之前到嘉義時，未曾走訪的地區，也讓我對嘉義朋友居住的地方有更深一層的了解。 在走訪的過程中，我還跟同行的伙伴說，這裡好適合退休啊……等等！所謂退休不是什麼事都不做喔！而是做事的步調可以更從容。 除了檜意森活村、阿里山等，嘉義還有很多地方，像是農場、社區都可以走動，體驗當地的生活喔！像我們這次就來到了好瓜造智慧農場、嘉義市西區的大溪社區、紅瓦厝社區，還有東區的精忠社區。在這幾個定點，都有體驗活動，只要好好規劃，都可以玩上半天！
好瓜造智慧農場
只吃過小黃瓜，沒看過小黃瓜的葉子XDDD~~原來小黃瓜的葉子是心型的啊！而且大到可以遮住臉。
農場也非常的大，不過不怕迷路……反正走到底再走回來就行了。
所謂「開花結果」，這下可終於看到小黃瓜的花了！不然小黃瓜吃吃了多少年，都還不知道它的花長什麼樣……
要進去農場的話，可要經過兩道門，畢竟，如果讓蟲子進去，會影響到小黃瓜的生長。
在農場走動，摘了一些小黃瓜，出來之後，還可以製作小黃瓜寒天氣泡飲，這是一個不管手再殘都可以體驗的活動……首先，將寒天放到瓶子當中，再依序放進切得薄薄的小黃瓜、檸檬、薄荷，再加上氣泡水，就是一道非常清爽的夏季飲料喔！感覺好適合減脂啊！
這是我自己做的小黃瓜寒天氣泡飲，讓它稍微泡一下，就會有瓜味出來了。但也不宜太久，大概十分鐘後飲用，盡快喝完，不然檸檬的澀味會跑出來。
現場還有小黃瓜做成的餐點。
另外，好瓜造智慧農場還有販售醃製的小黃瓜，不論是麻辣、日式柴魚、泡菜，都很好吃喔！只是那個麻辣真的有辣……要配稀飯啦！
還有小黃瓜輕纖麵，有沒有看著看著，都覺得清爽起來了？
如果來體驗「小黃瓜種苗DIY」，可以跟著DIY老師種下自己的小黃瓜苗，並附贈一份肥料（緩釋肥），自己在家中也能輕鬆種出小黃瓜！ 註：夏天約30天可採收，寒冷天氣時約40-50天左右可採收。
因為我本來就滿常吃小黃瓜，常常拿它入菜，所以有沒有瓜味，我都可以接受，對小黃瓜比較挑剔的話，好瓜造智慧農場的品種是CU-87，特別從日本進口種子，吃起來更凝聚清甜味。同時裡頭也利用自動養液滴灌，更有益小黃瓜的生長。 說到小黃瓜這道食材，以前我到市場或超市購買的時候，只要外表沒有太大的損傷都可以接受，如果對小黃瓜真的很挑剔，也可以挑選從頭到尾都很筆直的小黃瓜。也是看了好瓜造對小黃瓜的說明，才知道在保存的時候，除了用餐巾紙或保鮮膜包起來，種點是要將它蒂頭朝上直立！那我以前都放錯了……
來好瓜造不但可以體驗，吃到好吃的小黃瓜，還補充了好多的小黃瓜的知識，雖然補充了小黃瓜的知識，廚藝也不見得會更進步啦……哈哈哈……不過，來好瓜造認識小黃瓜的知識，了解它的產銷履歷，有來自國立中興大學進行驗證，還有利用椰子纖維的栽培，降低土壤的病蟲害，對於吃進嘴巴的食材，更加安心了。 好瓜造智慧農場體驗內容： 解說+小黃瓜採果+小黃瓜種苗DIY+小黃瓜氣泡飲DIY+輕食享用 90分鐘 400元 營業時間：全年，體驗需2周前預約 官網：https://www.haoguazao.com.tw 想要知道怎麼正確摘小黃瓜，大家就點進影片囉！ 大溪社區
大溪社區發展協會緊鄰大溪厝紫微宮，對面就是市集，因為當天我們有手工皂體驗活動，所以先進到活動中心。
咦？這是……XDDD～～這是在大溪厝社區活動中心裡的漫威英雄啊！還會發出雷射光喔！超威的！ 好啦！還是回到我們的體驗活動，這次做的是手工皂，我以前就參加過這種活動，所以對製作手工皂的過程不可謂不熟。市面上皂的成份不一，那麼製作手工皂時，也能夠透過講解明白為什麼有的皂回家就可以馬上使用，有的還要放好幾天。那遊客如果要進行DIY，總不能等到三、四十天之後……所以會以簡易的方式來讓民眾體驗。 來切皂基吧！只要切成小塊，讓它去隔水加熱就可以了。
融化的皂基放置模型即可，更詳細的步驟可以點選影片觀看喔！ 雖然說不至於等到三、四十天，但剛做好，再從它冷卻、定型，還是需要一段時間，所以我們就先到外面走走，感受一下大溪社區的魅力。
順帶介紹一下老師……有沒有覺得她很像俗女養成記的嘉玲？XD 大溪里有自行車道，騎著YouBike漫步田園風光，走進大自然，是說……會需要耗一些體力就是了。不過，迎著風慢慢騎，非常悠閒啊！累了時候就停下來，行程不趕的話，可以停下來，好好的多拍幾張照片。不一定要到什麼網紅名店，這種自然風情就是很適合的背景。
這是從賞鳥亭拍到的田園一景。不但可以拍田，還可以拍鳥。
路旁的大樹讓整片風景更有畫龍點晴的效果，從不同的角度可以拍出不同的景色。 這裡的土地公廟也很有話題性喔！裡頭不只有土地公，還有土地婆XD~
原本埤麻腳排水溝其實是有惡臭的，後來獲得經費，打造了水環境教育園區，才有現在看到的美景。我們在看著這裡時，還不時有蝴蝶飛舞，蝴蝶是很脆弱的生物，會在這裡飛舞，可見這裡的水質已經獲得很大的改善。
除了騎YouBike，還可以體驗打水，平常是有蓋子的，體驗的時候當然是拿起來，透過打水的活動，可以明白以前用水的不便。說不便，我覺得大溪這裡這口井水已經很不錯了，以前如果哪邊天氣太熱沒水，這裡的井水還是可以供應無虞，至於現在家家戶戶都有水龍頭，古井就保留了下來。
巧遇北投北極殿來大溪厝紫微宮的進香活動，鑼鼓震天，非常熱鬧。 在大溪社區裡騎了一陣子，回來的時候，手工皂也好了，做出來的效果非常好呢！倒是拿回來時，因為捨不得用，放了一陣子，剛好又天候不佳，我自己沒保存好，都出水了呢！發現之後，趕快拿起來用！ 其實手工皂會有水珠，也是很正常的，我有朋友在做手工皂，也常常拿親手自製的手工皂給我，到了冬天也會有這種現象。 因為這類的手工皂所使用皂基裡頭含有「甘油」，只要環境的濕度超過某個標準，就會吸收空氣中的水分子，這並不是不好喔！這代表手工皂並沒有添加其它我們所不懂的物質來防止凝水。 我常用手工皂，就是因為手工皂沒有添加一般人看不懂的化學物質，比較適合皮膚過敏的兒子，久而久之，全家人也都用手工皂。我們已經很久沒有用沐浴乳了呢！
不管是騎YouBike欣賞田園風光、街道彩繪，還是DIY，來嘉義大溪社區收獲滿滿，底下就放上體驗的資訊，想到大溪走走的人，還可以帶自己做的成品回家，讓此行更有紀念性喲！ 大溪社區體驗內容： 精油手工皂DIY 60分鐘 200元 營業時間：周末六日，體驗需2周前預約
紅瓦厝社區 離開大溪社區之後，接下來，我們來到了紅瓦厝，在這裡，我們雖然沒有像在大溪社區騎著YouBike到處走動，但卻品嚐到了窯烤披薩的味道。我一年會吃個披薩幾次，不過，窯烤的風味就是不一樣喔！ 紅瓦厝的披薩由來，聽說一開始只是幾位志同道合的伙伴聚在一起，大家好玩似的做披薩，沒想到研究研究，就研究出來心得，現在的披薩也就越來越好吃了，甚至可以販售，而且還有人跟他們訂購，果然專心做好一件事，做到極致就會不一樣了啊！ 中間那位穿著橘色跟粉紅色衣服的，就是教我們披薩的老師。如果對烘培有點概念，也不會太難啦XDDD~~因為披薩比較複雜的是做餅皮，剩下的就是在餅皮上擺上餡料，然後拿去烘烤。 依序放的是：蕃茄醬、青菜、乳酪絲。
將做好的披薩放到紅磚做的烤爐，喔喔喔……這樣好有感覺啊！這是比較貼近傳統的做法，更貼近食物的原本香味。不是說烤箱不好，而是窯烤本身的風味就很迷人啊！ 熱騰騰的披薩出爐了，有沒有人口水都流下來了啊？因為是自己製作，所以沒有很圓XDDD~~不過還是很好吃的~~這種餅皮是薄皮的，現做的非常美味喲！
除了披薩，我們還體驗了另外一種鬆餅可頌……可頌鬆餅……到底是鬆餅還是可頌？還是要從麵團開始講起，因為它本質是可頌的麵團，做成鬆餅的形狀，吃起來的口感也是可頌，因為視覺跟味覺上有所衝突，但是還滿有趣的，而且也比較有話題性。
剛做好的鬆餅可頌。
開始擺盤啦！
上面還有一球冰淇淋，不管是當正餐或點心都很適合啊！
這就是鬆餅可頌的切面，非常多層，跟正常的鬆餅有很大的區別。
吃著自己做的披薩、鬆餅可頌，不但充實而且相當滿足啊！我覺得小孩子應該會很愛吧？XD
可以在這裡用餐喲！空間也很大。
吃飽之後，走到後面，還可以聽到雞的叫聲。
來到了紅瓦厝的另外一個出入口，這個出入口更有紅瓦厝的感覺啊！就像童話裡的磚屋，小巧可愛。
從可愛的紅磚門出來，走一小段吊橋，就可以看到嘉義市環市自行車道的休息亭。
我查了一下資料，全長25公里的嘉義市環市自行車道，搭配YouBike 2.0公共自行車租賃系統，來這裡想要環市的話，也非常方便。
吃完窯烤披薩，再到後面走走，剛好消化一下。吃著充滿窯烤風味的披薩，還有甜滋滋的冰淇淋熱壓可頌，真是從內而外的滿足啊XDDD～～我在想……如果是我下去做的話，是不是可以星星、愛心型的披薩？（謎之音：喂！不要搞怪好嗎？）咳嗯……總之喜歡美食的人，在這裡體驗的時候，可以做出屬於自己，並且品嚐的美味披薩喲！ 紅瓦厝體驗內容： 冰淇淋熱壓可頌DIY 20分鐘 150元
離開了紅瓦厝，我們來到下一個社區－－精忠社區……岳母呢？XDDD有沒有人跟我一樣，聽到「精忠」，就想到「報國」啊！沒辦法，小時候聽這個故事時，只覺得可歌可泣，最後想到岳飛的下場……嗯，扯遠了，我們還是來看一下位於嘉義東區的精忠社區吧！
精忠社區 一進精忠社區，就會被這個彩繪吸引過去，原本這裡是幼兒園，圖是由小朋友畫的，不過打底是由一位法國的藝術家做的，上色則由小朋友自己來，讓圳頭里增添童趣與色彩。 除了法國藝術家齊方斯，還有台灣藝術家吳筱瑩跟嘉義大學幼教系的教授，共同為圳頭里打造這塊亮眼的地方。
從大門口望進去，會看到愛心銀行，裡頭還有幾包米，提供給有需要的人。 進到裡頭……好大的麵團！小當家要出現了嗎？XDDDD~~其實是在這裡，我們將體驗到如何製作錫蘭橄欖麵包。
老師正在講解如何製作麵包，麵團已經做得差不多了，我們所需要做的就是將老師所切分的小塊麵團，揉過之後，將它靜置一旁發酵，趁這段時間將所有的餡料混在一起，再將麵團橄成水餃皮似的形狀與大小，然後將餡料分批放進去…… 說都會說，但真的要做時，沒有經驗度的我，手還是很殘啊…… 做麵包是有比例的，像切麵團這回事，還是老師來比較快XDD~~底下有老師分完麵團之後，如何””細心呵護””的片段： 老師俐落的包著餡料。 這是現場的媽媽們正在製作的過程。 這兩團是在我面前的麵團，我跟他大眼瞪小眼，最後還是收好手上的東西，去洗手，回來揉壓麵團，攪拌餡料，然後在其他媽媽的協助下完成……
接下來，學會所製作的麵包，就拿去烘烤啦！烘烤的過程，我們就打算去社區走走。在走動之前，還可以自己做錫蘭橄欖的氣泡飲喔！微酸的氣味，感覺肚子都暢通了呢！XD~~ 說到錫蘭橄欖還有個小故事，比較流傳的版本是當初日據時代，日本兵過來時，因為水土不服，就引進了錫蘭橄欖，結果他們水土不服的症狀就改善很多。於是，錫蘭橄欖就在這裡繼續栽種。而另外一個版本的故事則是因為錫蘭橄欖的經濟價值比較高，所以才引進來，嗯……第一個故事是不是更有可聽性？XDDDD 對了，錫蘭橄欖不是原生種，它是從南洋過來的。那錫蘭橄欖要怎麼保留？以醃製過的方式進行儲存囉！醃一至三年即可食用。 拿著氣泡飲，我們在附近走動，欣賞精忠社區的風情。 這是徵得屋主的同意才拍攝的，不過它不在大馬路上，所以也不會被不知情的遊客亂闖。
妙雲蘭若也在附近喔！走路就可以到了。「妙雲蘭若」是由高僧「印順導師」所建立，是唯一保留印順導師關房的原始建築。印順法師是留學日本的法師。在裡頭走著，都不知不覺輕聲細語起來。
時間差不多了，我們回到活動中心，取我們做的麵包。
這是我帶回家，隔天烤箱加熱之後所吃的，麵包現烤的最好吃，如果沒辦法，想辦法加熱也是可以，但不要加熱過頭啊！裡頭的餡料吃起來柔順、細緻，非常好吃耶！而且自製的麵包，熱量也比外面少了一半，意思是……我如果平常吃兩個麵包，現在可以吃四個……啊哈哈哈哈！
在氣泡飲上的貼紙，也是很有巧思，在「圳」這個字上做文章，在這裡除了橄欖，鳳梨也是當地富有經濟的農產品，從圖案上看，是不是看出什麼端倪了呢？上有橄欖枝、下有鳳梨田啊！ 簡單走了一趟精忠社區，印象最深的當然還是錫蘭橄欖～～以前我到外地玩的時候，如果有看到醃橄欖，也都會買個一包，跟肚子舒不舒服沒有關候，純粹愛吃橄欖而已。所以這次體驗錫蘭橄欖麵包，還有氣泡飲的活動，大為滿足啊！ 精忠社區體驗內容： 錫蘭橄欖麵包+氣泡飲+導覽巡禮-文化路線 90分鐘 350元
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| ( 休閒生活｜旅人手札 ) |
